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珍珠肉丸蒸豆腐的做法 | 食譜推薦
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珍珠肉丸蒸豆腐

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珍珠肉丸蒸豆腐是一道美味又營養價值豐富的料理,將高蛋白的珍珠肉丸和豆腐結合在一起,不僅口感鮮嫩滑順,還可以滿足人體對蛋白質和營養素的需求。

珍珠肉丸是以豬肉、牛肉或雞肉等肉類搭配澱粉搓成的圓形小球,富含蛋白質、維生素和礦物質,有助於增加肌肉質量和促進新陳代謝。而豆腐則是豆類製品中的一種,富含優質的植物蛋白質、鈣質和鐵質,有助於補充身體所需的營養素。

將這兩種食材結合在一起蒸熟,可以保留食材的鮮味和營養價值,同時還能減少使用油脂,是一道健康又美味的料理。建議搭配些許蔬菜或配菜一起食用,可以增加膳食纖維和維生素的攝入,提升整體營養價值。

首先準備需材料,包括有免治雞肉,蝦仁,乾瑤柱,蔥,紹興酒,粟粉,鹽,胡椒粉,珍珠粉,當歸,白芷,黃耆,紅棗,及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠,珍珠肉丸蒸豆腐製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。


珍珠肉丸蒸豆腐的材料

1. 免治雞肉200克
2. 蝦仁10隻
3. 乾瑤柱20克
4. 蔥10棵
5. 紹興酒1湯匙
6. 粟粉10克
7. 鹽5克
8. 胡椒粉2克
9. 珍珠粉3g
10. 當歸3克
11. 白芷3g
12. 黃耆10g
13. 紅棗5粒

珍珠肉丸蒸豆腐的做法

  1. 👩🏻‍🍳製作珍珠肉丸蒸豆腐第一步

    >> 把400毫升水倒進鍋裡,加入藥材,煮30分鐘,撈起,留下藥材水


  2. 👩🏻‍🍳製作珍珠肉丸蒸豆腐第二步

    >> 把蝦仁刴成蝦膠,放入攪拌碗內


  3. 👩🏻‍🍳製作珍珠肉丸蒸豆腐第三步

    >> 加入免治雞肉混和,以調味料調味攪勻,之後再加入乾瑤柱,拌勻


  4. 👩🏻‍🍳製作珍珠肉丸蒸豆腐第四步

    >> 把豆腐切成3厘米厚


  5. 👩🏻‍🍳製作珍珠肉丸蒸豆腐第五步

    >> 在豆腐中間杓出一個孔


  6. 👩🏻‍🍳製作珍珠肉丸蒸豆腐第六步

    >> 將雞肉餡料釀在豆腐內


  7. 👩🏻‍🍳製作珍珠肉丸蒸豆腐第七步

    >> 把釀好的豆腐放在碟上,淋上藥材水,隔水蒸20分鐘直至豆腐全熟


  8. 👩🏻‍🍳製作珍珠肉丸蒸豆腐第八步

    >> 最後,灑上蔥花,即可上碟


相關: 免治雞肉 蝦仁 乾瑤柱 紹興酒 粟粉 胡椒粉 珍珠粉 當歸 白芷 黃耆 紅棗

您在找珍珠肉丸蒸豆腐的做法嗎?本文為您簡單介紹珍珠肉丸蒸豆腐做法,希望能幫到大家。

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