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三色豆腐粉絲蒸蛋

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三色豆腐粉絲蒸蛋結合了豆腐、粉絲和蛋的營養價值,是一道營養豐富且美味的健康食品。

1. 豆腐:豆腐是植物蛋白質的良好來源,含有豐富的營養素,如鈣、鐵和維生素。豆腐還含有豐富的植物性飽和脂肪酸和膳食纖維,有助於降低膽固醇和促進消化。

2. 粉絲:粉絲是用淀粉為原料制成的食品,富含碳水化合物和蛋白質,是一種低脂肪、低熱量的健康食品。粉絲還含有豐富的膳食纖維,有助於促進消化和維持腸道健康。

3. 蛋:蛋是優質蛋白質的主要來源,含有豐富的營養素,如維生素、礦物質和必需氨基酸。蛋還含有豐富的脂肪和膽固醇,有助於增加飽足感和提供能量。

總的來說,三色豆腐粉絲蒸蛋是一道營養豐富、均衡的健康食品,適合作為一餐的主食或副食,提供身體所需的各種營養素,同時享受美味的口感。

首先準備需材料,包括有硬豆腐,粉絲,雞蛋,黑木耳,粟米粒,紅蘿蔔粒,生粉,鹽,胡椒粉,及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠,三色豆腐粉絲蒸蛋製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。,是次製作份量預計可以讓2人進食。


三色豆腐粉絲蒸蛋的材料

1. 硬豆腐2盒
2. 粉絲100克
3. 雞蛋1隻
4. 黑木耳10克
5. 粟米粒40克
6. 紅蘿蔔粒2湯匙
7. 生粉3湯匙
8. 鹽5克
9. 胡椒粉5茶匙

三色豆腐粉絲蒸蛋的做法

  1. 👩🏻‍🍳製作三色豆腐粉絲蒸蛋第一步

    >> 粉絲浸在水中至軟身,瀝乾,用剪刀剪成段


  2. 👩🏻‍🍳製作三色豆腐粉絲蒸蛋第二步

    >> 黑木耳浸在水中至軟身,瀝乾後切碎


  3. 👩🏻‍🍳製作三色豆腐粉絲蒸蛋第三步

    >> 將蛋黃及蛋白分開


  4. 👩🏻‍🍳製作三色豆腐粉絲蒸蛋第四步

    >> 準備魚湯袋,放入豆腐壓出多餘水份,放在大碗中


  5. 👩🏻‍🍳製作三色豆腐粉絲蒸蛋第五步

    >> 加入蛋白、粉絲、黑木耳、紅蘿蔔、粟米粒、生粉、鹽及胡椒粉拌勻


  6. 👩🏻‍🍳製作三色豆腐粉絲蒸蛋第六步

    >> 在正方形或長方形模具中放入豆腐混合物鋪平,蒸25分鐘


  7. 👩🏻‍🍳製作三色豆腐粉絲蒸蛋第七步

    >> 在豆腐表面抹上蛋黃,放涼後脫模


  8. 👩🏻‍🍳製作三色豆腐粉絲蒸蛋第八步

    >> 切件即成


關於三色豆腐粉絲蒸蛋食譜

三色豆腐粉絲蒸蛋食譜推薦豆腐、粉絲和雞蛋,無論顏色和味道都較為清淡的食材,加入黑木耳、粟米和紅蘿蔔三種顏色的材料,就可以製成賣相甚為精緻的蛋餅,既下飯又有營養。

相關: 硬豆腐 粉絲 雞蛋 黑木耳 粟米粒 紅蘿蔔粒 生粉 胡椒粉

您在找三色豆腐粉絲蒸蛋的做法嗎?本文為您簡單介紹三色豆腐粉絲蒸蛋做法,希望能幫到大家。

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