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上湯年糕的做法 | 食譜推薦
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上湯年糕

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上湯年糕是一道傳統中式料理,主要材料是年糕和各種蔬菜、肉類等食材,再加入高湯熬煮而成。這道美食口感爽滑,味道鮮美,營養價值也非常豐富。

1. 年糕:年糕是以糯米為主要原料製成,富含澱粉質和纖維,能提供豐富的能量和飽足感。

2. 蔬菜:上湯年糕中常搭配各種蔬菜,如青菜、紅蘿蔔、玉米等,提供豐富的維生素、礦物質和纖維,有助於增強免疫力和促進腸道健康。

3. 肉類:通常會加入豬肉片、雞肉片或牛肉片等肉類食材,提供高質量蛋白質和鐵質,幫助身體修復和增強體力。

4. 高湯:高湯是以肉骨、蔬菜等熬煮而成,含有豐富的營養物質和滋味,使得整道菜色更加鮮美可口。

總而言之,上湯年糕不僅風味獨特,而且營養豐富,是一道適合全家人享用的美食。

首先準備需材料,包括有年糕,瘦豬肉,冬菇,紹菜,蔥,薑,雞湯,水,鹽,中式米酒,胡椒粉,油,及後預備烹飪時間大約1小時就足夠,上湯年糕製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。,是次製作份量預計可以讓3人進食。


上湯年糕的材料

1. 年糕200克
2. 瘦豬肉100克
3. 冬菇4隻
4. 紹菜1棵
5. 蔥10棵
6. 薑10克
7. 雞湯300毫升
8. 水300毫升
9. 鹽20克
10. 中式米酒1湯匙
11. 胡椒粉少許
12. 油1少許

上湯年糕的做法

  1. 👩🏻‍🍳製作上湯年糕第一步

    >> 白菜,蔥和姜


  2. 👩🏻‍🍳製作上湯年糕第二步

    >> 其他材料


  3. 👩🏻‍🍳製作上湯年糕第三步

    >> 豬肉醃製15分鐘


  4. 👩🏻‍🍳製作上湯年糕第四步

    >> 放入碎豬肉,冬菇和姜


  5. 👩🏻‍🍳製作上湯年糕第五步

    >> 放入年糕


  6. 👩🏻‍🍳製作上湯年糕第六步

    >> 加蓋中火燜煮10分鐘


  7. 👩🏻‍🍳製作上湯年糕第七步

    >> 加入白菜


  8. 👩🏻‍🍳製作上湯年糕第八步

    >> 撒上適量蔥花即成


關於上湯年糕食譜

上湯年糕食譜推薦年糕是東亞過年的一種傳統食品,中文裡年糕與「年高」諧音,有年年高的意思,象徵收入、職位或小孩子都一年比一年高。年糕早期是在年夜用來祭神及供奉祖先,其後漸漸成為一種春節食品。

相關: 年糕 瘦豬肉 冬菇 紹菜 雞湯 中式米酒 胡椒粉

您在找上湯年糕的做法嗎?本文為您簡單介紹上湯年糕做法,希望能幫到大家。

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