酸辣蒜蓉炒大蝦
最後更新: | 分類: 紹興酒食譜
1. 大蝦含有豐富的蛋白質和低脂肪，同時富含鈣、鎂、鉀、磷等礦物質，有助於增強骨骼和肌肉的健康。
2. 蒜蓉含有豐富的硒和硫化物，對身體有抗氧化和抗菌的作用，有助於增強免疫力。
3. 辣椒中含有辣椒素，能夠促進新陳代謝，幫助燃燒脂肪，有助於減肥和保持身材。
4. 蔬菜和香料中含有豐富的維生素和纖維，有助於促進腸道健康和維持體重。
總的來說，酸辣蒜蓉炒大蝦是一道營養均衡的菜品，既美味又有益健康。如果您喜歡這道菜，不妨經常品嘗，享受美食的同時也保持健康。
首先準備需材料，包括有大蝦,洋蔥,蒜頭,乾蔥,紹興酒,蔥粒,水,茄汁,辣椒醬,砂糖,鹽，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，酸辣蒜蓉炒大蝦製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
酸辣蒜蓉炒大蝦的材料
| 1. 大蝦 | 15隻 |
| 2. 洋蔥 | 1個 |
| 3. 蒜頭 | 4瓣 |
| 4. 乾蔥 | 2g |
| 5. 紹興酒 | 2湯匙 |
| 6. 蔥粒 | 5克 |
| 7. 水 | 50毫升 |
| 8. 茄汁 | 2茶匙 |
| 9. 辣椒醬 | 2湯匙 |
| 10. 砂糖 | 10克 |
| 11. 鹽 | 5克 |
酸辣蒜蓉炒大蝦的做法
👩🏻🍳製作酸辣蒜蓉炒大蝦第一步：
>> 蒜頭及乾蔥切蓉
👩🏻🍳製作酸辣蒜蓉炒大蝦第二步：
>> 洋蔥切幼粒
👩🏻🍳製作酸辣蒜蓉炒大蝦第三步：
>> 洗淨大蝦後去腸
👩🏻🍳製作酸辣蒜蓉炒大蝦第四步：
>> 準備一個大碗，加入水、茄汁、辣椒醬、砂糖及鹽拌勻成酸辣汁
👩🏻🍳製作酸辣蒜蓉炒大蝦第五步：
>> 用中高火燒熱鍋，加少許油，加入大蝦炒2-3分鐘
👩🏻🍳製作酸辣蒜蓉炒大蝦第六步：
>> 加入紹興酒炒勻，盛起備用
👩🏻🍳製作酸辣蒜蓉炒大蝦第七步：
>> 用中火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜頭、乾蔥及洋蔥
👩🏻🍳製作酸辣蒜蓉炒大蝦第八步：
>> 加入大蝦
👩🏻🍳製作酸辣蒜蓉炒大蝦第九步：
>> 加入酸辣汁，煮至大蝦平均沾上醬
關於酸辣蒜蓉炒大蝦食譜
酸辣蒜蓉炒大蝦食譜推薦茄汁大蝦是香港常吃的家常菜，轉一轉調味醬汁即可創出另一道菜式，酸辣汁帶來的酸酸甜甜味道比茄汁大蝦更為惹味呢。
相關: 大蝦 洋蔥 蒜頭 乾蔥 紹興酒 蔥粒 水 茄汁 辣椒醬 砂糖 鹽
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