cookke.com
最推薦好用的香港食譜搜尋器

醉虎蝦

最後更新: | 分類:
醉虎蝦是一道深受大家喜愛的美食,主要是將鮮嫩的大蝦剝殼去腸,與特製的調味料拌炒而成。這道菜不僅味道鮮美,而且營養價值也非常豐富。

首先,大蝦富含高蛋白質、低脂肪,是一種低卡路里的健康食材。同時,大蝦還富含維生素B12、維生素D、鐵和鋅等營養物質,有助於提升免疫力,促進代謝和細胞修復。

此外,醉虎蝦所使用的調味料一般包括蒜、辣椒、蔥等,這些調味料不僅提升了菜餚的味道,還具有抗菌、促消化等功效。因此,醉虎蝦不僅是美味的佳餚,還是一道營養豐富的健康菜品,非常適合作為家庭聚餐或宴客的選擇。

首先準備需材料,包括有檸檬,紹興酒,冰水,魚露,鹽,虎蝦,及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠,醉虎蝦製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。,是次製作份量預計可以讓2人進食。


醉虎蝦的材料

1. 檸檬1適量
2. 紹興酒8湯匙
3. 冰水400湯匙
4. 魚露5茶匙
5. 鹽3克
6. 虎蝦200g

醉虎蝦的做法

  1. 👩🏻‍🍳製作醉虎蝦第一步

    >> 將虎蝦洗淨後去腸


  2. 👩🏻‍🍳製作醉虎蝦第二步

    >> 將半個檸檬切片


  3. 👩🏻‍🍳製作醉虎蝦第三步

    >> 準備一個大碗,加入冰水、紹興酒及魚露拌勻


  4. 👩🏻‍🍳製作醉虎蝦第四步

    >> 準備一鍋水,加入鹽及檸檬片煮滾


  5. 👩🏻‍🍳製作醉虎蝦第五步

    >> 加入虎蝦煮滾,熄火,蓋上鍋蓋焗1分鐘


  6. 👩🏻‍🍳製作醉虎蝦第六步

    >> 將虎蝦瀝乾水份,放在拌好的酒中醃30分鐘


  7. 👩🏻‍🍳製作醉虎蝦第七步

    >> 將酒倒去


  8. 👩🏻‍🍳製作醉虎蝦第八步

    >> 完成


關於醉虎蝦食譜

醉虎蝦食譜推薦有人喜歡用生蝦來做醉蝦,但亦有人擔心衛生問題,或是腸胃較弱不宜吃生醉蝦,怎麼辦呢?把蝦煮熟用來做醉蝦別有一番風味,今次選用虎蝦來做,吃起來啖啖肉呢!

相關: 檸檬 紹興酒 冰水 魚露 虎蝦

您在找醉虎蝦的做法嗎?本文為您簡單介紹醉虎蝦做法,希望能幫到大家。

更多醉虎蝦相關資料:


食譜醉虎蝦 2024年3月推介食譜優惠




您對於紹興酒食譜「醉虎蝦」有何comment?


最後更新:

香港食譜2024推介03月


為減低冠狀病毒病在豆腐湯丸內有任何傳播的風險,豆腐湯丸在食譜內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。食譜豆腐湯丸除了遵守預防及控制疾病的相關規例,豆腐湯丸同時建議採取以下措施*豆腐湯丸 黃, 豆腐湯丸 藍, (豆腐湯丸 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱