醉虎蝦
最後更新: | 分類: 紹興酒食譜
首先，大蝦富含高蛋白質、低脂肪，是一種低卡路里的健康食材。同時，大蝦還富含維生素B12、維生素D、鐵和鋅等營養物質，有助於提升免疫力，促進代謝和細胞修復。
此外，醉虎蝦所使用的調味料一般包括蒜、辣椒、蔥等，這些調味料不僅提升了菜餚的味道，還具有抗菌、促消化等功效。因此，醉虎蝦不僅是美味的佳餚，還是一道營養豐富的健康菜品，非常適合作為家庭聚餐或宴客的選擇。
首先準備需材料，包括有檸檬,紹興酒,冰水,魚露,鹽,虎蝦，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，醉虎蝦製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
醉虎蝦的材料
| 1. 檸檬 | 1適量 |
| 2. 紹興酒 | 8湯匙 |
| 3. 冰水 | 400湯匙 |
| 4. 魚露 | 5茶匙 |
| 5. 鹽 | 3克 |
| 6. 虎蝦 | 200g |
醉虎蝦的做法
👩🏻🍳製作醉虎蝦第一步：
>> 將虎蝦洗淨後去腸
👩🏻🍳製作醉虎蝦第二步：
>> 將半個檸檬切片
👩🏻🍳製作醉虎蝦第三步：
>> 準備一個大碗，加入冰水、紹興酒及魚露拌勻
👩🏻🍳製作醉虎蝦第四步：
>> 準備一鍋水，加入鹽及檸檬片煮滾
👩🏻🍳製作醉虎蝦第五步：
>> 加入虎蝦煮滾，熄火，蓋上鍋蓋焗1分鐘
👩🏻🍳製作醉虎蝦第六步：
>> 將虎蝦瀝乾水份，放在拌好的酒中醃30分鐘
👩🏻🍳製作醉虎蝦第七步：
>> 將酒倒去
👩🏻🍳製作醉虎蝦第八步：
>> 完成
關於醉虎蝦食譜
醉虎蝦食譜推薦有人喜歡用生蝦來做醉蝦，但亦有人擔心衛生問題，或是腸胃較弱不宜吃生醉蝦，怎麼辦呢？把蝦煮熟用來做醉蝦別有一番風味，今次選用虎蝦來做，吃起來啖啖肉呢！
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