鹹牛肉三文治配椰菜沙律

最後更新: Nov 01, 2025 | 分類: 芫茜食譜

這道美食組合有著豐富的營養價值。鹹牛肉提供高蛋白質和鐵質，有助於增加肌肉質量和提高血紅素水平。三文治中的麵包提供能量和碳水化合物，椰菜沙律則提供豐富的維生素和纖維，有助於腸道健康。整體而言，這道美食組合提供均衡的營養，適合當做午餐或晚餐。

首先準備需材料，包括有牛柳,全麥酸麵包(切片),黑胡椒,橄欖油,芫茜粉,紅椒粉,海鹽,蒜蓉,黃芥末粉,胡椒粉,凱宴辣椒粉,全籽芥末醬,醃青瓜,紫甘藍,椰菜,西芹(切粒),紅蘿蔔絲,紫洋蔥(切粒),白醋,油,糖,鹽,黑胡椒，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，鹹牛肉三文治配椰菜沙律製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。

鹹牛肉三文治配椰菜沙律的材料

1. 牛柳	1公斤
2. 全麥酸麵包(切片)	1個
3. 黑胡椒	40克
4. 橄欖油	3克
5. 芫茜粉	2茶匙
6. 紅椒粉	2茶匙
7. 海鹽	適量
8. 蒜蓉	1茶匙
9. 黃芥末粉	1茶匙
10. 胡椒粉	1/2克
11. 凱宴辣椒粉	適量
12. 全籽芥末醬	適量
13. 醃青瓜	適量
14. 紫甘藍	1/2個
15. 椰菜	1/2個
16. 西芹(切粒)	2條
17. 紅蘿蔔絲	1條
18. 紫洋蔥(切粒)	1克
19. 白醋	360毫升
20. 油	100少許
21. 糖	340克
22. 鹽	1湯匙
23. 黑胡椒	1/2湯匙

鹹牛肉三文治配椰菜沙律的做法

👩🏻‍🍳製作鹹牛肉三文治配椰菜沙律第一步：
>> 預熱焗爐至攝氏100度。
👩🏻‍🍳製作鹹牛肉三文治配椰菜沙律第二步：
>> 準備一個碗，加入海鹽、黑胡椒、芫茜籽粉、甜椒粉、紅椒粉、黃芥末粉及胡椒粉拌勻備用。
👩🏻‍🍳製作鹹牛肉三文治配椰菜沙律第三步：
>> 準備另一個碗，加入橄欖油及蒜蓉拌勻備用。
👩🏻‍🍳製作鹹牛肉三文治配椰菜沙律第四步：
>> 將牛柳吸乾血水，表面塗上蒜蓉橄欖油，將混合香料均勻沾上牛柳表面。
👩🏻‍🍳製作鹹牛肉三文治配椰菜沙律第五步：
>> 準備4張錫紙(可以完整包起牛柳的大小即可)，用錫紙重複包裹牛柳4次，放入焗盤焗4小時，取出待涼，放入雪櫃冷藏至少半天備用。
👩🏻‍🍳製作鹹牛肉三文治配椰菜沙律第六步：
>> 將紫椰菜及椰菜切絲；準備一個碗，加入所有蔬菜拌勻；準備湯鍋，加入所有調味加熱煮滾成醬汁。
👩🏻‍🍳製作鹹牛肉三文治配椰菜沙律第七步：
>> 將煮好的醬汁，分數次加入蔬菜碗輕輕拌勻，降溫後放入密封罐，冷藏保存。
👩🏻‍🍳製作鹹牛肉三文治配椰菜沙律第八步：
>> 預熱焗爐至攝氏200度。將鹹牛肉的錫紙拿走，鹹牛肉放入焗爐焗7分鐘，直到表面金黃色，切薄片備用。
👩🏻‍🍳製作鹹牛肉三文治配椰菜沙律第九步：
>> 9.取一平底锅，加热切片面包至上色即可，面包表面抹上芥末酱，放上牛肉片，再放上面包片，用牙签固定对切，搭配卷心菜沙拉和酸黄瓜，享用即成。