八寶飯

最後更新: Nov 01, 2025 | 分類: 蜜糖食譜

八寶飯是一道營養豐富的中國傳統菜肴，常見於節慶或特殊場合。這道美食由多種不同的食材混合在一起烹飪而成，包括糯米、紅豆、綠豆、豆腐、栗子、蓮子、紅棗等，每種食材都各具營養價值。

糯米富含澱粉和蛋白質，提供能量和纖維，有助於提高飽足感。紅豆和綠豆則含有豐富的蛋白質和纖維，有利於腸道健康和減少膽固醇。豆腐富含蛋白質和鈣，有助於骨骼健康。栗子含有豐富的礦物質和維生素，對於強化免疫系統和促進新陳代謝有益。蓮子和紅棗則含豐富的維生素和礦物質，有助於補充營養和增強免疫力。

綜合這些食材，八寶飯不僅口感獨特，而且營養均衡。因此，推薦您嘗試這道美食，享受美味同時也補充營養。

首先準備需材料，包括有紅豆,砂糖,油,糯米,紅豆沙,鹽,蜜糖,水,生粉，及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠，八寶飯製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓3人進食。

八寶飯的材料

1. 紅豆	340100g
2. 砂糖	100克
3. 油	2少許
4. 糯米	400克
5. 紅豆沙	適量
6. 鹽	5克
7. 蜜糖	2湯匙
8. 水	200毫升
9. 生粉	20克

八寶飯的做法

👩🏻‍🍳製作八寶飯第一步：
>> 材料
👩🏻‍🍳製作八寶飯第二步：
>> 將紅豆泡於水中
👩🏻‍🍳製作八寶飯第三步：
>> 將泡好的紅豆倒入鍋中
👩🏻‍🍳製作八寶飯第四步：
>> 放入研磨器
👩🏻‍🍳製作八寶飯第五步：
>> 打成紅豆泥
👩🏻‍🍳製作八寶飯第六步：
>> 加入紅豆泥將其炒軟
👩🏻‍🍳製作八寶飯第七步：
>> 加入適量糖並攪拌均勻
👩🏻‍🍳製作八寶飯第八步：
>> 之後盛入碗中備用
👩🏻‍🍳製作八寶飯第九步：
>> 蓮子在水中泡至少30分鐘
👩🏻‍🍳製作八寶飯第十步：
>> 倒入鍋中煮30分鐘
👩🏻‍🍳製作八寶飯第十一步：
>> 糯米在水中泡15分鐘
👩🏻‍🍳製作八寶飯第十二步：
>> 之後瀝幹備用
👩🏻‍🍳製作八寶飯第十三步：
>> 準備一個蒸鍋
👩🏻‍🍳製作八寶飯第十四步：
>> 將準備好的糯米倒入盤中
👩🏻‍🍳製作八寶飯第十五步：
>> 趁熱倒入油和少量鹽
👩🏻‍🍳製作八寶飯第十六步：
>> 首先放入一圈乾果和蓮子
👩🏻‍🍳製作八寶飯第十七步：
>> 之後蓋上一層糯米
👩🏻‍🍳製作八寶飯第十八步：
>> 按壓緊實並把表面抹平
👩🏻‍🍳製作八寶飯第十九步：
>> 再加上一圈乾果和蓮子
👩🏻‍🍳製作八寶飯第二十步：
>> 中間留空