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鴛鴦雞蛋仔

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鴛鴦雞蛋仔是香港著名的小吃之一,將兩個蛋仔疊在一起,一半是原味蛋仔,一半是朱古力味蛋仔,口感香脆,味道獨特,非常受到人們的喜愛。

鴛鴦雞蛋仔的營養價值主要來自蛋白質、脂肪和碳水化合物。蛋白質是身體建造組織和修復受損細胞所必需的營養素,而脂肪則是提供能量和維護細胞結構的重要成分。此外,碳水化合物是提供身體能量的主要來源。

鴛鴦雞蛋仔雖然美味,但也要注意食用的份量,過量攝取可能會增加熱量攝取,導致肥胖問題。因此,建議適量享用,並搭配均衡的飲食習慣,以確保營養均衡。

首先準備需材料,包括有麵粉,泡打粉,吉士粉,可可粉,木薯粉,雞蛋,糖,雲呢拿油,淡奶,水,油,朱古力粒,及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠,鴛鴦雞蛋仔製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。


鴛鴦雞蛋仔的材料

1. 麵粉280克
2. 泡打粉14克
3. 吉士粉30克
4. 可可粉7克
5. 木薯粉60克
6. 雞蛋4隻
7. 糖280克
8. 雲呢拿油2茶匙
9. 淡奶60克
10. 水280毫升
11. 油50少許
12. 朱古力粒15克

鴛鴦雞蛋仔的做法

  1. 👩🏻‍🍳製作鴛鴦雞蛋仔第一步

    >> 將麵粉、泡打粉、吉士粉及木薯粉用麵粉篩子篩入大碗內


  2. 👩🏻‍🍳製作鴛鴦雞蛋仔第二步

    >> 把雞蛋打入另一碗中,加入糖打發,然後慢慢加入淡奶及水,拌勻


  3. 👩🏻‍🍳製作鴛鴦雞蛋仔第三步

    >> 將麵粉糊逐少逐少加入雞蛋漿中,打發至幼滑不起粒


  4. 👩🏻‍🍳製作鴛鴦雞蛋仔第四步

    >> 再加入雲呢拿油,拌勻


  5. 👩🏻‍🍳製作鴛鴦雞蛋仔第五步

    >> 最後加入油混和


  6. 👩🏻‍🍳製作鴛鴦雞蛋仔第六步

    >> 將麵蛋漿分成兩份倒入碗內,其中一份加入可可粉及朱古力粒,以製作朱古力口味


  7. 👩🏻‍🍳製作鴛鴦雞蛋仔第七步

    >> 然後將兩碗麵蛋漿放進雪櫃冷藏1小時


  8. 👩🏻‍🍳製作鴛鴦雞蛋仔第八步

    >> 焗製雞蛋仔前,取出麵蛋漿,在室溫擺放30分鐘


  9. 👩🏻‍🍳製作鴛鴦雞蛋仔第九步

    >> 燒熱雞蛋仔餅模


  10. 👩🏻‍🍳製作鴛鴦雞蛋仔第十步

    >> 然後把其中一份麵蛋漿倒入填滿餅模


  11. 👩🏻‍🍳製作鴛鴦雞蛋仔第十一步

    >> 蓋好,並鎖上餅模


  12. 👩🏻‍🍳製作鴛鴦雞蛋仔第十二步

    >> 翻動餅模,烤焗1-2分鐘至呈金黃色


  13. 👩🏻‍🍳製作鴛鴦雞蛋仔第十三步

    >> 然後用叉幫助挑出雞蛋仔


  14. 👩🏻‍🍳製作鴛鴦雞蛋仔第十四步

    >> 把雞蛋仔放在冷凍架上


相關: 麵粉 泡打粉 吉士粉 可可粉 木薯粉 雞蛋 雲呢拿油 淡奶 朱古力粒

您在找鴛鴦雞蛋仔的做法嗎?本文為您簡單介紹鴛鴦雞蛋仔做法,希望能幫到大家。

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