麻辣炒菠菜雲耳
最後更新: | 分類: 菠菜食譜
首先準備需材料，包括有菠菜,雲耳,蒜頭,辣椒乾,花椒,紹興酒,麻油,糖,鹽,胡椒粉，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，麻辣炒菠菜雲耳製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓1人進食。
麻辣炒菠菜雲耳的材料
| 1. 菠菜 | 300克 |
| 2. 雲耳 | 20克 |
| 3. 蒜頭 | 2瓣 |
| 4. 辣椒乾 | 10g |
| 5. 花椒 | 1克 |
| 6. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 7. 麻油 | 1茶匙 |
| 8. 糖 | 10克 |
| 9. 鹽 | 5克 |
| 10. 胡椒粉 | 3克 |
麻辣炒菠菜雲耳的做法
👩🏻🍳製作麻辣炒菠菜雲耳第一步：
>> 洗淨菠菜，並切去菠菜根部
👩🏻🍳製作麻辣炒菠菜雲耳第二步：
>> 用水浸泡雲耳至軟身，然後切件
👩🏻🍳製作麻辣炒菠菜雲耳第三步：
>> 中火燒熱平底鍋，落兩湯匙油，加入花椒及辣椒乾，煮1分鐘
👩🏻🍳製作麻辣炒菠菜雲耳第四步：
>> 把辣椒撈走，留下辣油
👩🏻🍳製作麻辣炒菠菜雲耳第五步：
>> 把蒜頭加入同一平底鍋，炒香，然後加入菠菜煮2-3分鐘至菠菜軟腍
👩🏻🍳製作麻辣炒菠菜雲耳第六步：
>> 加入雲耳及紹興酒，煮兩分鐘
👩🏻🍳製作麻辣炒菠菜雲耳第七步：
>> 以糖、鹽及胡椒粉調味
👩🏻🍳製作麻辣炒菠菜雲耳第八步：
>> 最後灑上麻油，快攪拌後即可
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