獵人燉雞
最後更新: | 分類: 蘑菇食譜
雞肉是一種優質蛋白質的來源，有助於促進肌肉生長和修復。此外，雞肉還含有豐富的維生素B群，能夠提供身體所需的營養和能量。
另外，獵人燉雞中的蔬菜如胡蘿蔔、洋蔥、番茄等富含維生素、礦物質和纖維，有助於維持健康的身體和促進消化系統的功能。
總的來說，獵人燉雞是一道美味又營養豐富的料理，適合全家人一起享用。不妨試著在家裡自己烹飪一次，感受它給你帶來的美味和營養！
首先準備需材料，包括有雞髀,車厘茄,雞湯,白酒,無核黑橄欖,蘑菇,洋蔥,蒜蓉,月桂葉,迷迭香,橄欖油,海鹽,黑胡椒,番茜碎，及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠，獵人燉雞製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓3人進食。
獵人燉雞的材料
| 1. 雞髀 | 5隻 |
| 2. 車厘茄 | 450克 |
| 3. 雞湯 | 250毫升 |
| 4. 白酒 | 250毫升 |
| 5. 無核黑橄欖 | 10粒 |
| 6. 蘑菇 | 8粒 |
| 7. 洋蔥 | 1個 |
| 8. 蒜蓉 | 3瓣 |
| 9. 月桂葉 | 4片 |
| 10. 迷迭香 | 3束 |
| 11. 橄欖油 | 適量 |
| 12. 海鹽 | 適量 |
| 13. 黑胡椒 | 適量 |
| 14. 番茜碎 | 適量 |
獵人燉雞的做法
👩🏻🍳製作獵人燉雞第一步：
>> 將2根迷迭香切碎。雞腿用迷迭香、蒜蓉、海鹽、黑胡椒及橄欖油醃至少1小時。
👩🏻🍳製作獵人燉雞第二步：
>> 將蘑菇切片；洋蔥切絲；車厘茄及黑橄欖切半備用。
👩🏻🍳製作獵人燉雞第三步：
>> 用中火燒熱Lagostina高速煲(5公升)，加少許橄欖油，加入雞腿煎香，盛起備用。
👩🏻🍳製作獵人燉雞第四步：
>> 加入洋蔥及蘑菇炒香，加入白酒、雞湯、1/2車厘茄、黑橄欖、月桂葉及餘下的迷迭香煮滾。
👩🏻🍳製作獵人燉雞第五步：
>> 加入雞腿拌勻。關上鍋蓋，把壓力閥調至高壓模式。以中火烹煮至「紅色壓力指示針」升起，及從壓力閥開始發出嘶嘶聲算起，轉小火烹煮15分鐘。
👩🏻🍳製作獵人燉雞第六步：
>> 排氣，打開鍋蓋。用中火煮5分鐘至收汁，加入餘下的車厘茄， 加入鹽及黑胡椒調味，上碟。
👩🏻🍳製作獵人燉雞第七步：
>> 灑上番茜碎。
👩🏻🍳製作獵人燉雞第八步：
>> 完成
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