中華冷麵
最後更新: | 分類: 鹽食譜
1. 碳水化合物：冷麵主要成分為面條，提供身體所需的能量來源，碳水化合物也是身體最主要的營養來源之一。
2. 蛋白質：冷麵中通常會加入雞肉、豆腐、蛋等蛋白質的食材，有助於維持身體的肌肉組織和促進細胞再生。蛋白質對於身體的發育和功能也至關重要。
3. 維生素：冷麵中常見的蔬菜如青瓜、紅蘿蔔、豆芽等，富含維生素C、維生素A等維生素，有助於增強免疫系統，促進新陳代謝。
4. 礦物質：冷麵中的食材還包含豆腐、海帶等，富含鈣、鐵等礦物質，對於保持骨骼健康、促進血液循環也很有幫助。
總的來說，中華冷麵是一道營養均衡的美食，不僅能夠提供豐富的營養素，還能夠讓人在夏天吃得清涼開胃。推薦大家在夏天多吃一些中華冷麵，保持身體健康！
首先準備需材料，包括有蕎麥麵,細青瓜,紅蘿蔔,蟹柳,火腿,雞蛋,芝麻醬,味醂,生抽,黑醋,芥末,雞湯,蒜蓉,鹽,黑胡椒，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，中華冷麵製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
中華冷麵的材料
| 1. 蕎麥麵 | 60克 |
| 2. 細青瓜 | 1條 |
| 3. 紅蘿蔔 | 1個 |
| 4. 蟹柳 | 2條 |
| 5. 火腿 | 2片 |
| 6. 雞蛋 | 2隻 |
| 7. 芝麻醬 | 1湯匙 |
| 8. 味醂 | 1湯匙 |
| 9. 生抽 | 1湯匙 |
| 10. 黑醋 | 2湯匙 |
| 11. 芥末 | 10克 |
| 12. 雞湯 | 150毫升 |
| 13. 蒜蓉 | 1茶匙 |
| 14. 鹽 | 2克 |
| 15. 黑胡椒 | 2克 |
中華冷麵的做法
👩🏻🍳製作中華冷麵第一步：
>> 把火腿、青瓜及紅蘿蔔切絲，再用手撕碎蟹柳
👩🏻🍳製作中華冷麵第二步：
>> 輕輕打拂雞蛋
👩🏻🍳製作中華冷麵第三步：
>> 在碗內，將所有醬汁材料混合，拌勻備用
👩🏻🍳製作中華冷麵第四步：
>> 先煲滾熱水，依包裝指示煮麵
👩🏻🍳製作中華冷麵第五步：
>> 用冷水沖洗後，並瀝乾
👩🏻🍳製作中華冷麵第六步：
>> 燒熱油鑊，加入蛋漿煎成蛋皮
👩🏻🍳製作中華冷麵第七步：
>> 切成幼絲
👩🏻🍳製作中華冷麵第八步：
>> 把麵放入碗內
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