煎釀三寶

首先準備需材料，包括有紅腸,茄子,青椒,魚膠,蝦仁,豉油,糖,粟粉,胡椒粉,麻油,水，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，煎釀三寶製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。

煎釀三寶的材料

煎釀三寶的做法

1. 👩🏻‍🍳製作煎釀三寶第一步：

   

   >> 洗淨並瀝乾蝦仁，用刀背輕輕將蝦仁刴爛成蝦膠

   
   

2. 👩🏻‍🍳製作煎釀三寶第二步：

   

   >> 將魚膠及蝦膠放在砧板上刴爛混和

   
   

3. 👩🏻‍🍳製作煎釀三寶第三步：

   

   >> 然後放入攪拌碗內。加入醃料拌勻

   
   

4. 👩🏻‍🍳製作煎釀三寶第四步：

   

   >> 用力在碗內反覆將魚蝦膠拌撻數次至起膠，確保魚膠帶黏性

   
   

5. 👩🏻‍🍳製作煎釀三寶第五步：

   

   >> 將青椒切半，並去除青椒籽

   
   

6. 👩🏻‍🍳製作煎釀三寶第六步：

   

   >> 將茄子打斜切件成1吋厚

   
   

7. 👩🏻‍🍳製作煎釀三寶第七步：

   

   >> 將紅腸打斜切件成1吋厚

   
   

8. 👩🏻‍🍳製作煎釀三寶第八步：

   

   >> 在蔬菜的切面鋪上粟粉

   
   

9. 👩🏻‍🍳製作煎釀三寶第九步：

   

   >> 將魚蝦膠釀入各材料當中

   
   

10. 👩🏻‍🍳製作煎釀三寶第十步：

    

    >> 並確保魚蝦膠和各材料黏實

    
    

11. 👩🏻‍🍳製作煎釀三寶第十一步：

    

    >> 中火燒熱平底鑊，落油，先煎魚蝦膠那面煎至呈金黃色

    
    

12. 👩🏻‍🍳製作煎釀三寶第十二步：

    

    >> 然後翻轉煎另一面至熟透

    
    

相關: 紅腸 茄子 青椒 魚膠 蝦仁 豉油 糖 粟粉 胡椒粉 麻油 水

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