XO醬炒蟶子
最後更新: | 分類: 紹興酒食譜
蟶子含有豐富的蛋白質和微量元素，對促進生長發育、增強體質、提高免疫力等有益作用。此外，蟶子還含有豐富的鈣、鐵和維生素，有助於維持骨骼健康、促進血紅細胞的生成和提高免疫能力。
而XO醬則含有豐富的蛋白質和脂肪，而其中的乾貝和蝦米更含有豐富的蛋白質和維生素B群，對促進代謝、幫助消化、維持神經系統功能等都有益處。
總之，XO醬炒蟶子不僅美味可口，還能夠為人體提供豐富的營養素，是一道具有營養價值的推薦美食。
首先準備需材料，包括有蟶子,洋蔥,紅辣椒,蒜頭,XO醬,紹興酒,生抽,砂糖,鹽及胡椒粉，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，XO醬炒蟶子製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
XO醬炒蟶子的材料
| 1. 蟶子 | 200克 |
| 2. 洋蔥 | 1個 |
| 3. 紅辣椒 | 1個 |
| 4. 蒜頭 | 2瓣 |
| 5. XO醬 | 2湯匙 |
| 6. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 7. 生抽 | 1湯匙 |
| 8. 砂糖 | 10克 |
| 9. 鹽及胡椒粉 | 適量 |
XO醬炒蟶子的做法
👩🏻🍳製作XO醬炒蟶子第一步：
>> 洋蔥去皮後切絲
👩🏻🍳製作XO醬炒蟶子第二步：
>> 將紅辣椒切絲
👩🏻🍳製作XO醬炒蟶子第三步：
>> 蒜頭切成蓉
👩🏻🍳製作XO醬炒蟶子第四步：
>> 將蟶子清洗後去殼。煮滾一鍋水，加入蟶子汆水1分鐘，瀝乾備用
👩🏻🍳製作XO醬炒蟶子第五步：
>> 用中高火燒熱鍋，加少許油，炒香洋蔥及蒜蓉
👩🏻🍳製作XO醬炒蟶子第六步：
>> 加入XO醬及蟶子快炒
👩🏻🍳製作XO醬炒蟶子第七步：
>> 加入紹興酒、生抽、砂糖、鹽及胡椒粉調味
👩🏻🍳製作XO醬炒蟶子第八步：
>> 加入紅辣椒炒勻即成
關於XO醬炒蟶子食譜
XO醬炒蟶子食譜推薦如果想煮海鮮，蟶子是比較易處理的選擇，買新鮮的話就浸鹽水吐沙，急凍的話更方便，解凍洗乾淨後就可以煮了，今次就用蟶子煮XO醬炒蟶子。
相關: 蟶子 洋蔥 紅辣椒 蒜頭 XO醬 紹興酒 生抽 砂糖 鹽及胡椒粉
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