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腐竹節瓜魚湯的做法 | 食譜推薦
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腐竹節瓜魚湯

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腐竹節瓜魚湯是一道融合了豆腐、節瓜和魚肉的美食,口感清淡鮮美,非常適合夏天享用。這道湯的營養價值也非常豐富,具有以下幾點優點:

1. 豆腐提供豐富的植物蛋白質和鈣質,有助於促進骨骼生長和維持身體機能。
2. 節瓜富含維生素C、維生素B群和纖維,有助於促進消化系統健康和提高免疫力。
3. 魚肉是優質的蛋白質來源,含有豐富的ω-3脂肪酸,對心血管健康和腦部功能有益。
4. 這道湯燉煮得恰到好處,能夠保留食材中的營養物質,讓人在品嚐的同時,也獲得全面的營養。

綜合以上幾點,腐竹節瓜魚湯是一道營養均衡的美食,既能夠提供人體所需的各種營養物質,又能夠滿足人們對美食的味蕾需求。建議大家在家中自行烹製這道湯品,享受美味的同時也為身體健康加分。

首先準備需材料,包括有鯇魚尾,節瓜,腐竹,瘦肉,薑,鹽及胡椒粉,紹興酒,生抽,生粉,胡椒粉,及後預備烹飪時間大約1小時就足夠,腐竹節瓜魚湯製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。,是次製作份量預計可以讓2人進食。


腐竹節瓜魚湯的材料

1. 鯇魚尾1條
2. 節瓜2條
3. 腐竹2塊
4. 瘦肉100克
5. 薑20克
6. 鹽及胡椒粉適量
7. 紹興酒1湯匙
8. 生抽1湯匙
9. 生粉10克
10. 胡椒粉3茶匙

腐竹節瓜魚湯的做法

  1. 👩🏻‍🍳製作腐竹節瓜魚湯第一步

    >> 瘦肉切片,加入紹興酒、生抽、生粉及胡椒粉醃15分鐘


  2. 👩🏻‍🍳製作腐竹節瓜魚湯第二步

    >> 將薑去皮後切片


  3. 👩🏻‍🍳製作腐竹節瓜魚湯第三步

    >> 將腐竹浸水至軟身,然後切段


  4. 👩🏻‍🍳製作腐竹節瓜魚湯第四步

    >> 節瓜去皮後切件


  5. 👩🏻‍🍳製作腐竹節瓜魚湯第五步

    >> 洗淨鯇魚尾,用廚房紙印乾水份


  6. 👩🏻‍🍳製作腐竹節瓜魚湯第六步

    >> 用中高火燒熱鍋,加少許油,加入薑片爆香,加入鯇魚尾煎至兩面金黃色


  7. 👩🏻‍🍳製作腐竹節瓜魚湯第七步

    >> 加入500毫升水煮滾


  8. 👩🏻‍🍳製作腐竹節瓜魚湯第八步

    >> 準備一個大鍋,加入1公升水煮滾,加入魚及魚湯


  9. 👩🏻‍🍳製作腐竹節瓜魚湯第九步

    >> 加入節瓜用中火煮30分鐘


  10. 👩🏻‍🍳製作腐竹節瓜魚湯第十步

    >> 加入腐竹及瘦肉煮15分鐘


  11. 👩🏻‍🍳製作腐竹節瓜魚湯第十一步

    >> 加鹽及胡椒粉調味


  12. 👩🏻‍🍳製作腐竹節瓜魚湯第十二步

    >> 即成


關於腐竹節瓜魚湯食譜

腐竹節瓜魚湯食譜推薦節瓜是夏天當造的蔬菜,配上煎香的魚尾以及軟滑的腐竹,湯色奶白清甜可口。

相關: 鯇魚尾 節瓜 腐竹 瘦肉 鹽及胡椒粉 紹興酒 生抽 生粉 胡椒粉

您在找腐竹節瓜魚湯的做法嗎?本文為您簡單介紹腐竹節瓜魚湯做法,希望能幫到大家。

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