雪菜肉絲炒年糕
最後更新: | 分類: 紹興酒食譜
1. 高纖維：雪菜肉絲炒年糕中的蔬菜和年糕含有豐富的膳食纖維，有助於消化道健康，預防便秘。
2. 蛋白質：肉絲炒年糕中的肉類提供豐富的優質蛋白質，有助於細胞修復和生長。
3. 維生素：雪菜肉絲炒年糕中的蔬菜和肉類含有多種維生素，如維生素A、維生素C等，有助於提高免疫力，保護細胞。
4. 礦物質：肉絲炒年糕中的食材還含有鐵、鋅等多種礦物質，對身體各個器官和功能有益。
總的來說，雪菜肉絲炒年糕是一道均衡營養的料理，不僅美味可口，還能為身體提供必要的營養。在日常飲食中適量食用，有助於保持健康。
首先準備需材料，包括有雪菜,年糕,濕豆皮,豬肉,雞湯,薑,青尖椒,鹽,紹興酒，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，雪菜肉絲炒年糕製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
雪菜肉絲炒年糕的材料
| 1. 雪菜 | 150克 |
| 2. 年糕 | 200克 |
| 3. 濕豆皮 | 100g |
| 4. 豬肉 | 100克 |
| 5. 雞湯 | 100毫升 |
| 6. 薑 | 5克 |
| 7. 青尖椒 | 1隻 |
| 8. 鹽 | 5克 |
| 9. 紹興酒 | 1湯匙 |
雪菜肉絲炒年糕的做法
👩🏻🍳製作雪菜肉絲炒年糕第一步：
>> 薑切成姜末
👩🏻🍳製作雪菜肉絲炒年糕第二步：
>> 雪菜切小粒
👩🏻🍳製作雪菜肉絲炒年糕第三步：
>> 豆皮和青椒切絲
👩🏻🍳製作雪菜肉絲炒年糕第四步：
>> 將年糕倒入滾水中煮至完全變軟熟透，約需時5-6分鐘。取出倒入冷水中冷卻，備用
👩🏻🍳製作雪菜肉絲炒年糕第五步：
>> 用鹽和料酒腌制豬肉絲10分鐘
👩🏻🍳製作雪菜肉絲炒年糕第六步：
>> 高火燒熱油鍋，放入姜末炒香，之後加入豬肉絲翻炒幾下
👩🏻🍳製作雪菜肉絲炒年糕第七步：
>> 待豬肉半熟之後，加入雪菜。之後加入青椒和料酒
👩🏻🍳製作雪菜肉絲炒年糕第八步：
>> 再倒入年糕翻炒均勻，加入雞湯和適量鹽調味
👩🏻🍳製作雪菜肉絲炒年糕第九步：
>> 待湯汁快要收幹時，加入豆皮，炒勻
👩🏻🍳製作雪菜肉絲炒年糕第十步：
>> 即成
👩🏻🍳製作雪菜肉絲炒年糕第十一步：
>> 待湯汁快要收幹時，加入豆皮，炒勻
👩🏻🍳製作雪菜肉絲炒年糕第十二步：
>> 即成
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