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炸茄盒

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炸茄盒是一道美食,將番茄切片裹上麵粉和蛋液後炸至金黃酥脆。炸茄盒的營養價值主要來自番茄本身,番茄富含維生素C、維生素A、葉酸、纖維素等多種維生素和礦物質,有助於增強免疫力、促進消化和預防心血管疾病。

此外,炸茄盒雖然是炸食品,但番茄本身含有的營養素並未被破壞,仍然能夠為身體提供豐富的營養。不過,由於炸茄盒的熱量較高,建議食用時適量即可,以免影響健康。最好搭配新鮮的蔬菜或水果一同食用,使營養均衡且美味。

首先準備需材料,包括有茄子,牛肉,青椒,雞蛋,麵粉,蒜,蔥,鹽,紹興酒,生粉,五香粉,黑胡椒,生抽,及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠,炸茄盒製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。,是次製作份量預計可以讓2人進食。


炸茄盒的材料

1. 茄子1條
2. 牛肉100克
3. 青椒1個
4. 雞蛋1隻
5. 麵粉適量
6. 蒜2瓣
7. 蔥10棵
8. 鹽5克
9. 紹興酒1湯匙
10. 生粉5克
11. 五香粉1湯匙
12. 黑胡椒1茶匙
13. 生抽1湯匙

炸茄盒的做法

  1. 👩🏻‍🍳製作炸茄盒第一步

    >> 茄子洗淨去頭尾,切成4cm左右的墩,從中間開一刀,不要切斷。


  2. 👩🏻‍🍳製作炸茄盒第二步

    >> 蒜切末,蔥切末,青椒切丁。牛肉洗淨切成肉末,加入蔥末、青椒丁、鹽、五香粉、黑胡椒粉、料酒、蒜末、生抽、澱粉醃制。


  3. 👩🏻‍🍳製作炸茄盒第三步

    >> 麵粉加雞蛋加水調成麵糊。


  4. 👩🏻‍🍳製作炸茄盒第四步

    >> 將醃好的肉末夾在茄子裡,裹上麵糊,加少許鹽。


關於炸茄盒食譜

炸茄盒食譜推薦炸茄盒的做法適用於很多食材,但用茄子做是最入味的。因為茄子的烹飪特性使它能更好地吸收肉末的鮮香,所以更加好吃。茄子在高溫油炸的過程中會損失掉不少營養,但裹上麵粉之後的營養就能很好的保存下來。

相關: 茄子 牛肉 青椒 雞蛋 麵粉 紹興酒 生粉 五香粉 黑胡椒 生抽

您在找炸茄盒的做法嗎?本文為您簡單介紹炸茄盒做法,希望能幫到大家。

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為減低冠狀病毒病在炸茄盒內有任何傳播的風險,炸茄盒在食譜內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。食譜炸茄盒除了遵守預防及控制疾病的相關規例,炸茄盒同時建議採取以下措施*炸茄盒 黃, 炸茄盒 藍, (炸茄盒 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱