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魚頭豆腐湯的做法 | 食譜推薦
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魚頭豆腐湯

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魚頭豆腐湯是一道營養豐富的美食,它結合了魚頭和豆腐的營養價值,非常適合作為一頓營養均衡的午餐或晚餐。

魚頭富含豐富的蛋白質、維生素和礦物質,特別是富含ω-3脂肪酸,有助於降低心血管疾病的風險,增強免疫系統,也有助於改善大腦功能和保持眼睛健康。

豆腐是一種優質的植物蛋白來源,含有豐富的鈣、鐵、維生素、礦物質和纖維,有助於增強骨骼健康、促進消化和預防血管硬化等。

此外,魚頭豆腐湯營養豐富、易於消化,是一道適合各年齡層人群享用的健康美食。如果您尋找一種營養均衡的餐點,魚頭豆腐湯絕對是一個不錯的選擇!

首先準備需材料,包括有魚頭,嫩豆腐,鮮冬菇,蔥,薑,蒜,鹽,紹興酒,及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠,魚頭豆腐湯製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。


魚頭豆腐湯的材料

1. 魚頭1個
2. 嫩豆腐1盒
3. 鮮冬菇8個
4. 蔥5棵
5. 薑5克
6. 蒜3瓣
7. 鹽5克
8. 紹興酒2湯匙

魚頭豆腐湯的做法

  1. 👩🏻‍🍳製作魚頭豆腐湯第一步

    >> 蔥切成小段,薑和蒜切片


  2. 👩🏻‍🍳製作魚頭豆腐湯第二步

    >> 香菇去掉菌腳,一切為二,豆腐切片


  3. 👩🏻‍🍳製作魚頭豆腐湯第三步

    >> 魚頭開邊


  4. 👩🏻‍🍳製作魚頭豆腐湯第四步

    >> 在鍋內加熱適量油,放入魚頭炸至外表呈金黃色,每面約需時2-3分鐘。取出吸乾多余的油份,備用


  5. 👩🏻‍🍳製作魚頭豆腐湯第五步

    >> 在鍋內再加熱適量油,加入蔥姜蒜炒香,約需時30秒


  6. 👩🏻‍🍳製作魚頭豆腐湯第六步

    >> 之後倒入魚頭,料酒,500mL水和香菇,加蓋煮滾


  7. 👩🏻‍🍳製作魚頭豆腐湯第七步

    >> 加入鹽和豆腐,再煮2-3分鐘


  8. 👩🏻‍🍳製作魚頭豆腐湯第八步

    >> 直到豆腐全熟,即成


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