麵醬瘦肉炒土豆絲

最後更新: Oct 31, 2025 | 分類: 生粉食譜

「麵醬瘦肉炒土豆絲」是一道口味香濃、營養豐富的美食，結合了麵醬的湯汁、瘦肉的蛋白質和土豆的膳食纖維，適合作為一餐的主食或早餐。

麵醬中含有豆豉、麵豉等豆類產品，富含優質蛋白質，能提供肌肉所需的營養。瘦肉則是低脂高蛋白的食材，能夠滿足身體對蛋白質的需求，同時提供豐富的鋅、鐵等營養物質。土豆含有豐富的膳食纖維和維生素，有助於腸道健康和維持皮膚的彈性。

這道美食既可以滿足口味需求，又能夠提供身體所需的營養，是一道健康又美味的家常菜。

首先準備需材料，包括有瘦肉,薯仔,蒜頭,薯仔,麵豉醬,砂糖,米酒,水,油,胡椒粉,胡椒粉,生粉,生抽，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，麵醬瘦肉炒土豆絲製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。

麵醬瘦肉炒土豆絲的材料

1. 瘦肉	80克
2. 薯仔	1/2個
3. 蒜頭	2瓣
4. 薯仔	1/2個
5. 麵豉醬	1茶匙
6. 砂糖	1/2茶匙
7. 米酒	1茶匙
8. 水	1/2碗
9. 油	1茶匙
10. 胡椒粉	1/3茶匙
11. 胡椒粉	1/3茶匙
12. 生粉	1/2茶匙
13. 生抽	1/2茶匙

麵醬瘦肉炒土豆絲的做法

👩🏻‍🍳製作麵醬瘦肉炒土豆絲第一步：
>> 蒜頭去衣，剁碎成蒜蓉；將糖混入麵豉醬中拌勻。
👩🏻‍🍳製作麵醬瘦肉炒土豆絲第二步：
>> 薯仔去皮，洗淨，瀝乾，切絲，用水沖1分鐘後，瀝乾。
👩🏻‍🍳製作麵醬瘦肉炒土豆絲第三步：
>> 瘦肉洗淨，瀝乾，剁碎，用瘦肉碎醃料醃好。
👩🏻‍🍳製作麵醬瘦肉炒土豆絲第四步：
>> 燒熱易潔鑊，下油，炒香蒜蓉，放入瘦肉碎，炒至半熟後，加入薯仔絲炒約1分鐘，再加入米酒、麵豉醬和開水，炒勻，至略乾身，上碟即成。