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蟹黃豆腐餃

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蟹黃豆腐餃是一道美味營養的菜品,具有以下營養價值:

1. 豆腐富含植物性蛋白質和多種維生素,能夠提供身體所需的能量和營養。
2. 蟹黃含有豐富的蛋白質、脂肪以及維生素,有助於增加食物的營養價值。
3. 蟹黃富含磷、鉀、鈣等礦物質,有助於骨骼發育和維持身體健康。
4. 蟹黃富含卵磷脂和膽固醇,有助於保護心血管健康和調節膽固醇。
5. 豆腐和蟹黃都是低卡路里、低脂肪的食材,適合追求健康飲食的人士食用。

總括來說,蟹黃豆腐餃不僅美味可口,而且營養豐富,適合作為一道健康均衡的膳食。

首先準備需材料,包括有硬豆腐,免治豬肉,蟹黃,豆芽菜,大蔥,薑,鹽,糖,植物油,紹興酒,生粉,水,及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠,蟹黃豆腐餃製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。


蟹黃豆腐餃的材料

1. 硬豆腐1盒
2. 免治豬肉100克
3. 蟹黃100克
4. 豆芽菜1把
5. 大蔥2棵
6. 薑5克
7. 鹽5克
8. 糖5克
9. 植物油20毫升
10. 紹興酒1湯匙
11. 生粉20克
12. 水30毫升

蟹黃豆腐餃的做法

  1. 👩🏻‍🍳製作蟹黃豆腐餃第一步

    >> 豆芽出水1-2分鐘


  2. 👩🏻‍🍳製作蟹黃豆腐餃第二步

    >> 之後取出切碎


  3. 👩🏻‍🍳製作蟹黃豆腐餃第三步

    >> 薑,蔥切碎


  4. 👩🏻‍🍳製作蟹黃豆腐餃第四步

    >> 薑,蔥切碎


  5. 👩🏻‍🍳製作蟹黃豆腐餃第五步

    >> 將豬肉同料酒,鹽,薑蔥,豆芽混合


  6. 👩🏻‍🍳製作蟹黃豆腐餃第六步

    >> 加入適量芡汁混合均勻


  7. 👩🏻‍🍳製作蟹黃豆腐餃第七步

    >> 準備一塊幹凈的紗布,將硬豆腐切薄片,放在紗布上


  8. 👩🏻‍🍳製作蟹黃豆腐餃第八步

    >> 取適量豬肉餡放在豆腐上


  9. 👩🏻‍🍳製作蟹黃豆腐餃第九步

    >> 按照視頻及圖片的示範用豆腐將豬肉餡包住,做成餃子形狀


  10. 👩🏻‍🍳製作蟹黃豆腐餃第十步

    >> 按照視頻及圖片的示範用豆腐將豬肉餡包住,做成餃子形狀


  11. 👩🏻‍🍳製作蟹黃豆腐餃第十一步

    >> 高火隔水蒸豆腐餃5-6分鐘,取出備用 高


  12. 👩🏻‍🍳製作蟹黃豆腐餃第十二步

    >> 高火加熱適量油,加入薑和蟹黃炒香


  13. 👩🏻‍🍳製作蟹黃豆腐餃第十三步

    >> 之後倒入料酒,少量水,鹽,糖和芡汁,煮至湯汁濃稠


  14. 👩🏻‍🍳製作蟹黃豆腐餃第十四步

    >> 將湯汁淋在豆腐餃上,即成


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