酸菜粉條炆排骨
最後更新: | 分類: 大蔥食譜
1. 排骨：排骨含有豐富的蛋白質和鈣質，有助於增強骨骼健康和促進肌肉生長。此外，排骨還含有豐富的鐵質和維生素B群，有助於提高免疫力和促進新陳代謝。
2. 酸菜：酸菜富含維生素C和纖維，有助於增強免疫功能、促進消化和預防便秘。同時，酸菜還含有豐富的乳酸菌，有益於腸道健康。
3. 粉條：粉條是由淀粉製成，富含碳水化合物和纖維，是提供能量的重要來源。同時，粉條還含有少量的蛋白質和維生素B群。
綜合以上幾種成分，酸菜粉條炆排骨不僅美味可口，而且營養價值豐富，是一道適合全家人享用的健康美食。
首先準備需材料，包括有東北酸菜,排骨,乾粉條,薑,大蔥,乾紅辣椒,八角,芫茜,紹興酒,鹽，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，酸菜粉條炆排骨製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
酸菜粉條炆排骨的材料
| 1. 東北酸菜 | 300克 |
| 2. 排骨 | 200克 |
| 3. 乾粉條 | 50克 |
| 4. 薑 | 20克 |
| 5. 大蔥 | 20克 |
| 6. 乾紅辣椒 | 2g |
| 7. 八角 | 2粒 |
| 8. 芫茜 | 1棵 |
| 9. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 10. 鹽 | 3克 |
酸菜粉條炆排骨的做法
👩🏻🍳製作酸菜粉條炆排骨第一步：
>> 薑去皮切片；指天椒切半；大蔥切小段；芫茜洗淨切碎。
👩🏻🍳製作酸菜粉條炆排骨第二步：
>> 乾粉條浸在暖水中15分鐘至軟身；酸菜切絲。
👩🏻🍳製作酸菜粉條炆排骨第三步：
>> 準備一鍋水，加入紹興酒，加入排骨汆水，撈出瀝乾備用。
👩🏻🍳製作酸菜粉條炆排骨第四步：
>> 燒熱鍋，加少許油，炒香薑、大蔥、八角，加入排骨翻炒至金黃色。
👩🏻🍳製作酸菜粉條炆排骨第五步：
>> 加入酸菜翻香。
👩🏻🍳製作酸菜粉條炆排骨第六步：
>> 加入足夠份量的水蓋過食材，用大火煮滾。
👩🏻🍳製作酸菜粉條炆排骨第七步：
>> 加入指天椒，轉小火蓋上鍋蓋煮40分鐘。
👩🏻🍳製作酸菜粉條炆排骨第八步：
>> 加入粉條再煮10分鐘。
👩🏻🍳製作酸菜粉條炆排骨第九步：
>> 加鹽調味，上碟灑上芫茜碎即成。
關於酸菜粉條炆排骨食譜
酸菜粉條炆排骨食譜推薦酸菜燉排骨是很有東北地區特色的菜餚，一鍋熱氣騰騰的酸菜燉排骨在寒冷的春節裡更顯得珍貴，酸菜的酸香令排骨肉質更腍滑，配以吸汁的粉條同煮，非常下飯吧！
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