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雙冬炆羊腩的做法 | 食譜推薦
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雙冬炆羊腩

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雙冬炆羊腩是一道以羊腩為主料,再加入冬菇和冬筍的燜煮菜餚。這道菜的營養價值非常豐富,主要包括以下幾點:

1. 高蛋白質:羊肉是很好的蛋白質來源,有利於肌肉生長和修復。

2. 豐富維生素:羊肉含有豐富的維生素B群,有助於新陳代謝和提供身體所需的能量。

3. 補鐵質:羊肉是一個很好的鐵質來源,有助於預防貧血。

4. 豐富纖維:冬菇和冬筍含有豐富的膳食纖維,有助於促進腸道健康和預防便秘。

5. 低脂肪:羊腩的脂肪含量相對較低,適合追求健康飲食的人士。

總的來說,雙冬炆羊腩不僅口感鮮美,而且營養價值豐富,是一道健康美食。

首先準備需材料,包括有羊腩,鮮冬菇,冬筍,紅蘿蔔,蒜,芫茜,大蔥,薑,紹興酒,老抽,冰糖,鹽,及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠,雙冬炆羊腩製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。


雙冬炆羊腩的材料

1. 羊腩500g
2. 鮮冬菇6隻
3. 冬筍1根
4. 紅蘿蔔1支
5. 蒜2瓣
6. 芫茜1棵
7. 大蔥20克
8. 薑20克
9. 紹興酒2湯匙
10. 老抽3茶匙
11. 冰糖適量
12. 鹽3克

雙冬炆羊腩的做法

  1. 👩🏻‍🍳製作雙冬炆羊腩第一步

    >> 羊腩洗淨瀝乾,然後切塊。


  2. 👩🏻‍🍳製作雙冬炆羊腩第二步

    >> 冬筍切塊;鮮冬菇一切四。


  3. 👩🏻‍🍳製作雙冬炆羊腩第三步

    >> 紅蘿蔔洗淨,滾刀切塊;大蔥洗淨切段;薑去皮切片;蒜頭去皮切成蓉;芫茜切碎。


  4. 👩🏻‍🍳製作雙冬炆羊腩第四步

    >> 準備一鍋水,加入冬筍汆水3-5分鐘,撈起瀝乾備用。


  5. 👩🏻‍🍳製作雙冬炆羊腩第五步

    >> 燒熱鍋,加少許油,炒香大蔥、薑片及蒜蓉。


  6. 👩🏻‍🍳製作雙冬炆羊腩第六步

    >> 加入羊腩翻炒至上色,加入紅蘿蔔、冬菇及冬筍炒勻。


  7. 👩🏻‍🍳製作雙冬炆羊腩第七步

    >> 加入紹興酒、老抽及水份蓋過食材,大火煮滾,加入冰糖拌勻。


  8. 👩🏻‍🍳製作雙冬炆羊腩第八步

    >> 蓋上鍋蓋,轉小火炆30分至蔬菜軟腍,加鹽調味。


  9. 👩🏻‍🍳製作雙冬炆羊腩第九步

    >> 上碟,灑上芫茜即成。


關於雙冬炆羊腩食譜

雙冬炆羊腩食譜推薦羊腩煲是冬天必吃的暖身菜式,這次不加入常見的枝竹、馬蹄,換上「雙冬」即鮮冬菇和冬筍去炆煮,別有一番風味。鮮冬菇高纖低脂,而冬筍含多種維生素及豐富纖維素,可以平衡一下羊腩的油膩感。

相關: 羊腩 鮮冬菇 冬筍 紅蘿蔔 芫茜 大蔥 紹興酒 老抽 冰糖

您在找雙冬炆羊腩的做法嗎?本文為您簡單介紹雙冬炆羊腩做法,希望能幫到大家。

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