紅燒牛腩蛋包飯便當
首先準備需材料，包括有牛腩,薯仔,薑片,月桂葉,八角,花椒,乾辣椒,老抽,紹興酒,鹽,糖,油,水,紅蘿蔔,西蘭花,雞蛋,白飯，及後預備烹飪時間大約20分鐘就足夠，紅燒牛腩蛋包飯便當製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓1人進食。
紅燒牛腩蛋包飯便當的材料
| 1. 牛腩 | 500克 |
| 2. 薯仔 | 500克 |
| 3. 薑片 | 3適量 |
| 4. 月桂葉 | 2片 |
| 5. 八角 | 2粒 |
| 6. 花椒 | 2克 |
| 7. 乾辣椒 | 3克 |
| 8. 老抽 | 1茶匙 |
| 9. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 10. 鹽 | 5克 |
| 11. 糖 | 5克 |
| 12. 油 | 2少許 |
| 13. 水 | 50毫升 |
| 14. 紅蘿蔔 | 1支 |
| 15. 西蘭花 | 140個 |
| 16. 雞蛋 | 2隻 |
| 17. 白飯 | 200克 |
紅燒牛腩蛋包飯便當的做法
👩🏻🍳製作紅燒牛腩蛋包飯便當第一步：
>> 牛腩切塊。土豆去皮、切塊加水去澱粉，薑切片。
👩🏻🍳製作紅燒牛腩蛋包飯便當第二步：
>> 油鍋熱油，下牛腩至血水炒乾。
👩🏻🍳製作紅燒牛腩蛋包飯便當第三步：
>> 中火加薑片、八角、香葉、花椒、乾辣椒翻炒均勻。
👩🏻🍳製作紅燒牛腩蛋包飯便當第四步：
>> 出香後加入料酒，翻炒均勻。
👩🏻🍳製作紅燒牛腩蛋包飯便當第五步：
>> 加入老抽至牛腩上色。加水小火燜燒10-15分鐘。
👩🏻🍳製作紅燒牛腩蛋包飯便當第六步：
>> 將土豆入牛腩鍋中，繼續燜10-20分鐘。
👩🏻🍳製作紅燒牛腩蛋包飯便當第七步：
>> 放入糖、鹽，大火收汁出鍋。
👩🏻🍳製作紅燒牛腩蛋包飯便當第八步：
>> 西蘭花、胡蘿蔔洗淨切成小塊。
👩🏻🍳製作紅燒牛腩蛋包飯便當第九步：
>> 鍋內加入少許油，加熱。倒入西蘭花、胡蘿蔔翻炒。
👩🏻🍳製作紅燒牛腩蛋包飯便當第十步：
>> 加上鹽、少許水，大火燒乾水分後出鍋。
👩🏻🍳製作紅燒牛腩蛋包飯便當第十一步：
>> 將雞蛋在平底鍋中攤成蛋皮。
👩🏻🍳製作紅燒牛腩蛋包飯便當第十二步：
>> 將雞蛋在平底鍋中攤成蛋皮。
👩🏻🍳製作紅燒牛腩蛋包飯便當第十三步：
>> 把米飯放到蛋皮上，用蛋皮包住後出鍋。
👩🏻🍳製作紅燒牛腩蛋包飯便當第十四步：
>> 把米飯放到蛋皮上，用蛋皮包住後出鍋。
關於紅燒牛腩蛋包飯便當食譜
紅燒牛腩蛋包飯便當食譜推薦蛋包飯是日本一種比較普通且很受青睞的主食，由蛋皮包裡炒飯而成的菜肴，不論是在韓國，日本或臺灣，都是相當受到歡迎的料理。配上川菜代表之一的紅燒牛腩，增添了整個便當豐富的口感。
相關: 牛腩 薯仔 薑片 月桂葉 八角 花椒 乾辣椒 老抽 紹興酒 鹽 糖 油 水 紅蘿蔔 西蘭花 雞蛋 白飯
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