蝦肉餅蓋飯
最後更新: | 分類: 白飯食譜
蓋飯所配的米飯則提供了身體所需的能量來源，含有纖維和碳水化合物。米飯亦含有維生素 B 群和礦物質如鎂、磷和鐵等，有助於維持身體的正常運作和新陳代謝。
綜合起來，蝦肉餅蓋飯是一道營養均衡、美味可口的佳餚，適合作為主食，供應給需要補充蛋白質和營養的人們食用。
首先準備需材料，包括有白飯,免治豬肉,蝦膠,蝦仁,洋蔥(切碎),蛋液,生粉,米酒,水,鹽,胡椒粉,生抽,砂糖,白酒,蔥(切粒)，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，蝦肉餅蓋飯製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
蝦肉餅蓋飯的材料
| 1. 白飯 | 2碗 |
| 2. 免治豬肉 | 200克 |
| 3. 蝦膠 | 150克 |
| 4. 蝦仁 | 10隻 |
| 5. 洋蔥(切碎) | 1/8個 |
| 6. 蛋液 | 1隻 |
| 7. 生粉 | 2湯匙 |
| 8. 米酒 | 1湯匙 |
| 9. 水 | 1湯匙 |
| 10. 鹽 | 適量 |
| 11. 胡椒粉 | 適量 |
| 12. 生抽 | 3湯匙 |
| 13. 砂糖 | 2茶匙 |
| 14. 白酒 | 1茶匙 |
| 15. 蔥(切粒) | 適量 |
蝦肉餅蓋飯的做法
👩🏻🍳製作蝦肉餅蓋飯第一步：
>> 將蝦仁切粒。
👩🏻🍳製作蝦肉餅蓋飯第二步：
>> 將免治豬肉、蝦滑、蝦、洋蔥、生粉、蛋液、米酒、水、鹽及胡椒粉順同一方向拌至起膠。
👩🏻🍳製作蝦肉餅蓋飯第三步：
>> 用手搓成肉餅狀。
👩🏻🍳製作蝦肉餅蓋飯第四步：
>> 用中火燒熱鍋，加少許油，加入肉餅煎熟，放上白飯。
👩🏻🍳製作蝦肉餅蓋飯第五步：
>> 預備甜豉油汁：將生抽、白酒及砂糖拌勻，用中火煮至砂糖溶化，加入蔥粒拌勻。
👩🏻🍳製作蝦肉餅蓋飯第六步：
>> 淋上飯面，灑上蔥粒，即成。
關於蝦肉餅蓋飯食譜
蝦肉餅蓋飯食譜推薦蝦肉餅肉汁鮮甜，加入蝦仁粒及洋蔥碎令口感更豐富，配上甜豉油汁，易做又美味！
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