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砂窩雲吞雞的做法 | 食譜推薦
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砂窩雲吞雞

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砂窩雲吞雞是一道香港著名的美食,主要由雞肉絲、雲吞、砂窩燉湯等配料製成。這道菜結合了鍋仔燉湯和雲吞湯的特色,口感濃郁,味道鮮美。

砂窩雲吞雞含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質,是一道營養豐富的佳餚。雞肉富含蛋白質和維生素B群,能夠提供身體所需的能量和營養,有助於增強免疫力和促進肌肉生長。此外,砂窩燉湯中的配料,如紅棗、枸杞等,也具有調理身體的功效。

總的來說,砂窩雲吞雞不僅味道美味,而且營養價值高,是一道適合全家人享用的健康美食。強烈推薦您體驗這道經典的香港美食!

首先準備需材料,包括有免治豬肉,蝦,雞,雲吞皮,紹菜,水,金華火腿,蔥,薑,鹽,生粉,糖,胡椒粉,麻油,紹興酒,及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠,砂窩雲吞雞製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。


砂窩雲吞雞的材料

1. 免治豬肉80克
2. 蝦40克
3. 雞1隻
4. 雲吞皮1包
5. 紹菜2棵
6. 水400毫升
7. 金華火腿20克
8. 蔥10棵
9. 薑10克
10. 鹽5克
11. 生粉10克
12. 糖5克
13. 胡椒粉2克
14. 麻油1茶匙
15. 紹興酒1湯匙

砂窩雲吞雞的做法

  1. 👩🏻‍🍳製作砂窩雲吞雞第一步

    >> 材料


  2. 👩🏻‍🍳製作砂窩雲吞雞第二步

    >> 材料


  3. 👩🏻‍🍳製作砂窩雲吞雞第三步

    >> 將薑切片


  4. 👩🏻‍🍳製作砂窩雲吞雞第四步

    >> 將大蔥切段


  5. 👩🏻‍🍳製作砂窩雲吞雞第五步

    >> 將水加入鍋內,煮沸,然後加入薑片及大蔥段


  6. 👩🏻‍🍳製作砂窩雲吞雞第六步

    >> 放入雞出水5分鐘。拿出雞,並倒去鍋內的水


  7. 👩🏻‍🍳製作砂窩雲吞雞第七步

    >> 雞加入另一鍋內,加入金華火腿及水,浸過全隻雞,中低火煮1小時30分鐘


  8. 👩🏻‍🍳製作砂窩雲吞雞第八步

    >> 洗淨蝦,剝殼挑蝦腸,並將蝦切成小粒


  9. 👩🏻‍🍳製作砂窩雲吞雞第九步

    >> 將蝦、免治豬肉及雲吞調味料加進攪拌碗拌勻,再醃15-20分鐘


  10. 👩🏻‍🍳製作砂窩雲吞雞第十步

    >> 將1茶匙雲吞餡料包入雲吞皮中,於皮邊掃上少許水


  11. 👩🏻‍🍳製作砂窩雲吞雞第十一步

    >> 皮邊掃上少許水,


  12. 👩🏻‍🍳製作砂窩雲吞雞第十二步

    >> 當雞湯滾起,加入白菜煮大約5分鐘


  13. 👩🏻‍🍳製作砂窩雲吞雞第十三步

    >> 於另一鍋中把水煮沸,加入已包好的雲吞煮至熟透


  14. 👩🏻‍🍳製作砂窩雲吞雞第十四步

    >> 然後把雲吞加入有雞及白菜的砂鍋內


關於砂窩雲吞雞食譜

砂窩雲吞雞食譜推薦這是一道簡單傳統而色味俱全的上海菜,而訣竅便是......太簡單了,沒有訣竅!

相關: 免治豬肉 雲吞皮 紹菜 金華火腿 生粉 胡椒粉 麻油 紹興酒

您在找砂窩雲吞雞的做法嗎?本文為您簡單介紹砂窩雲吞雞做法,希望能幫到大家。

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