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蒸釀冬菇豬肉

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蒸釀冬菇豬肉是一道美味又營養豐富的菜餚,它結合了豬肉的蛋白質和冬菇的纖維質,搭配上各種調味料,口感鮮嫩多汁,味道鮮香。這道菜不僅味道美味,還有許多營養價值。

豬肉是一種優質的蛋白質來源,含有豐富的維生素B群和礦物質,特別是鐵質和鋅質,有助於提高免疫力和增強體力。冬菇則富含膳食纖維和各種維生素,對促進腸道蠕動和改善消化功能非常有益。

蒸釀冬菇豬肉的做法也比較健康,不使用油炸的方式烹調,減少了熱量和油脂的攝入,是一道適合健康飲食的選擇。如果擔心攝入過多的脂肪,可以選擇使用瘦肉或者搭配蔬菜一起蒸,增加飲食均衡性。

總的來說,蒸釀冬菇豬肉不僅美味可口,還具有高營養價值,是一道營養均衡的菜餚,適合全家享用。

首先準備需材料,包括有乾冬菇,免治豬肉,蝦米,蒜頭,馬蹄,芫茜碎,生粉,鹽,胡椒粉,蛋白,紹興酒,生抽,砂糖,香油,生粉,胡椒粉,及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠,蒸釀冬菇豬肉製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。,是次製作份量預計可以讓2人進食。


蒸釀冬菇豬肉的材料

1. 乾冬菇10隻
2. 免治豬肉200克
3. 蝦米20克
4. 蒜頭2瓣
5. 馬蹄3粒
6. 芫茜碎適量
7. 生粉適量
8. 鹽適量
9. 胡椒粉適量
10. 蛋白1隻
11. 紹興酒1茶匙
12. 生抽1茶匙
13. 砂糖1茶匙
14. 香油適量
15. 生粉1茶匙
16. 胡椒粉適量

蒸釀冬菇豬肉的做法

  1. 👩🏻‍🍳製作蒸釀冬菇豬肉第一步

    >> 將乾冬菇浸水至軟身,去蒂,留下冬菇水;


  2. 👩🏻‍🍳製作蒸釀冬菇豬肉第二步

    >> 將蝦米浸水至軟身,切碎;


  3. 👩🏻‍🍳製作蒸釀冬菇豬肉第三步

    >> 蒜頭切成蓉,馬蹄切碎;


  4. 👩🏻‍🍳製作蒸釀冬菇豬肉第四步

    >> 免治豬肉加入蛋白、紹興酒、生抽、砂糖、麻油、生粉及胡椒粉醃20分鐘;加入馬蹄、蒜蓉、蝦米及芫茜拌勻;


  5. 👩🏻‍🍳製作蒸釀冬菇豬肉第五步

    >> 冬菇平均沾上生粉;


  6. 👩🏻‍🍳製作蒸釀冬菇豬肉第六步

    >> 將豬肉餡釀入冬菇中;


  7. 👩🏻‍🍳製作蒸釀冬菇豬肉第七步

    >> 用中高火蒸10分鐘至豬肉完全熟透;


  8. 👩🏻‍🍳製作蒸釀冬菇豬肉第八步

    >> 準備一個平底鍋,加入冬菇水、鹽、胡椒粉及少許生粉拌勻,煮至微滾至芡汁濃稠;


  9. 👩🏻‍🍳製作蒸釀冬菇豬肉第九步

    >> 將芡汁淋在釀冬菇上,灑上芫茜碎,即成。


關於蒸釀冬菇豬肉食譜

蒸釀冬菇豬肉食譜推薦將冬菇反轉就像一隻小碟,釀入豬肉、馬蹄、蝦米等材料,蒸好後就像迷你肉餅,肉汁滿瀉。

相關: 乾冬菇 蛋白 免治豬肉 紹興酒 蝦米 生抽 砂糖 蒜頭 香油 馬蹄 生粉 芫茜碎 胡椒粉 生粉 胡椒粉

您在找蒸釀冬菇豬肉的做法嗎?本文為您簡單介紹蒸釀冬菇豬肉做法,希望能幫到大家。

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