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法式紅燴牛腩的做法 | 食譜推薦
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法式紅燴牛腩

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法式紅燴牛腩是一道美味的法式料理,以牛腩、紅酒和各種香料悶煮而成。這道菜色濃郁香甜,口感嫩滑,是許多人喜愛的經典法式料理之一。除了美味,法式紅燴牛腩也有許多營養價值:

1. 高蛋白質:牛腩是一種富含蛋白質的肉類,有助於維持肌肉健康和促進細胞修復。

2. 鐵質:牛腩含有豐富的鐵質,有助於製造紅血球和提高血紅蛋白水平,預防貧血。

3. 維生素:法式紅燴牛腩中的蔬菜和香料提供了豐富的維生素,有助於增強免疫系統和維持身體健康。

4. 脂肪:牛腩中的脂肪含量較高,但是大部分是單不飽和脂肪酸,有助於降低壞膽固醇水平,保護心血管健康。

總的來說,法式紅燴牛腩不僅味道鮮美,而且營養豐富,是一道可以享受的健康佳餚。

首先準備需材料,包括有牛腩,紅番茄,洋蔥,薯仔,紅蘿蔔,青豌豆,番茄醬,薑,紹興酒,雞湯,八角,橄欖油,黑胡椒,迷迭香,鹽,紅酒,及後預備烹飪時間大約1小時就足夠,法式紅燴牛腩製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。,是次製作份量預計可以讓2人進食。


法式紅燴牛腩的材料

1. 牛腩500克
2. 紅番茄2個
3. 洋蔥1個
4. 薯仔1個
5. 紅蘿蔔1支
6. 青豌豆100g
7. 番茄醬4湯匙
8. 薑10克
9. 紹興酒1湯匙
10. 雞湯300毫升
11. 八角4粒
12. 橄欖油10克
13. 黑胡椒1茶匙
14. 迷迭香3適量
15. 鹽10克
16. 紅酒20毫升

法式紅燴牛腩的做法

  1. 👩🏻‍🍳製作法式紅燴牛腩第一步

    >> 材料


  2. 👩🏻‍🍳製作法式紅燴牛腩第二步

    >> 新鮮牛腩洗淨後切成塊


  3. 👩🏻‍🍳製作法式紅燴牛腩第三步

    >> 大火煮至牛肉軟爛


  4. 👩🏻‍🍳製作法式紅燴牛腩第四步

    >> 撈起瀝乾水分備用


  5. 👩🏻‍🍳製作法式紅燴牛腩第五步

    >> 加入牛肉


  6. 👩🏻‍🍳製作法式紅燴牛腩第六步

    >> 加入洋蔥,西紅柿和胡蘿蔔


  7. 👩🏻‍🍳製作法式紅燴牛腩第七步

    >> 加入番茄醬


  8. 👩🏻‍🍳製作法式紅燴牛腩第八步

    >> 加入紅酒


  9. 👩🏻‍🍳製作法式紅燴牛腩第九步

    >> 加入雞湯


  10. 👩🏻‍🍳製作法式紅燴牛腩第十步

    >> 加入土豆


  11. 👩🏻‍🍳製作法式紅燴牛腩第十一步

    >> 加入青豆再煮2分鐘


  12. 👩🏻‍🍳製作法式紅燴牛腩第十二步

    >> 撒上適量迷迭香,即成


關於法式紅燴牛腩食譜

法式紅燴牛腩食譜推薦紅燴牛腩是最受歡迎的法國菜之一,加入紅酒后的牛腩顏色誘人,口感鮮嫩,還透著紅酒的酒香以及淡淡的果香,還未佐酒便已醉人。牛腩的醬汁也可以佐以法式麵包,又是另一種風味。單單這一道菜,幾乎就可成為豐盛的一餐了!

相關: 牛腩 紅番茄 洋蔥 薯仔 紅蘿蔔 青豌豆 番茄醬 紹興酒 雞湯 八角 橄欖油 黑胡椒 迷迭香 紅酒

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