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毛豆酸菜炒蠔仔的做法 | 食譜推薦
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毛豆酸菜炒蠔仔

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毛豆酸菜炒蠔仔是一道口味鮮美、營養豐富的食物,其中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養物質。具體營養價值如下:

1. 蛋白質:蠔仔和毛豆都是優質蛋白質的來源,對於身體的生長發育和修復組織具有重要作用。

2. 纖維:毛豆和酸菜都富含膳食纖維,有助於促進腸道健康、預防便秘等問題。

3. 維生素:這道菜中含有豐富的維生素C、維生素A等,有助於增強免疫力、保護視力等。

4. 礦物質:蠔仔含有豐富的鈣、鐵等礦物質,對於骨骼和血液健康有益。

總的來說,毛豆酸菜炒蠔仔是一道營養均衡的美食,不僅口感美味,還能提供人體所需的各種營養物質。建議在日常飲食中加入這道菜的食譜,以增加營養攝取量。

首先準備需材料,包括有鹹酸菜,蒜頭,砂糖,紹興酒,胡椒粉,鹽,生粉,蠔仔,枝豆,及後預備烹飪時間大約1小時就足夠,毛豆酸菜炒蠔仔製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。,是次製作份量預計可以讓2人進食。


毛豆酸菜炒蠔仔的材料

1. 鹹酸菜100克
2. 蒜頭3瓣
3. 砂糖10克
4. 紹興酒1湯匙
5. 胡椒粉3茶匙
6. 鹽5克
7. 生粉20克
8. 蠔仔200克
9. 枝豆適量

毛豆酸菜炒蠔仔的做法

  1. 👩🏻‍🍳製作毛豆酸菜炒蠔仔第一步

    >> 鹹酸菜浸水30分鐘,每10分鐘換水一次


  2. 👩🏻‍🍳製作毛豆酸菜炒蠔仔第二步

    >> 蠔仔加入生粉水中清淨,沖洗數次直至蠔仔乾淨,瀝乾備用


  3. 👩🏻‍🍳製作毛豆酸菜炒蠔仔第三步

    >> 蒜頭切片


  4. 👩🏻‍🍳製作毛豆酸菜炒蠔仔第四步

    >> 鹹酸菜切段


  5. 👩🏻‍🍳製作毛豆酸菜炒蠔仔第五步

    >> 煮滾一鍋水,加入枝豆汆水3分鐘,瀝乾備用


  6. 👩🏻‍🍳製作毛豆酸菜炒蠔仔第六步

    >> 同一個鍋將水煮滾,加入蠔仔汆水2分鐘,瀝乾備用


  7. 👩🏻‍🍳製作毛豆酸菜炒蠔仔第七步

    >> 中高火燒熱鍋,加少許油,炒香蒜片


  8. 👩🏻‍🍳製作毛豆酸菜炒蠔仔第八步

    >> 加入鹹酸菜炒3分鐘


  9. 👩🏻‍🍳製作毛豆酸菜炒蠔仔第九步

    >> 加入蠔仔快炒


  10. 👩🏻‍🍳製作毛豆酸菜炒蠔仔第十步

    >> 加入砂糖、紹興酒、鹽及胡椒粉


關於毛豆酸菜炒蠔仔食譜

毛豆酸菜炒蠔仔食譜推薦鹹酸菜是潮州的特產,味道開胃得很,配以毛豆及蠔仔同炒,成為一道醒胃又下飯的菜式。

相關: 鹹酸菜 蒜頭 砂糖 紹興酒 胡椒粉 生粉 蠔仔 枝豆

您在找毛豆酸菜炒蠔仔的做法嗎?本文為您簡單介紹毛豆酸菜炒蠔仔做法,希望能幫到大家。

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