年年有余
最後更新: | 分類: 鹽食譜
年年有余的營養價值很高，其中的魚肉富含優質蛋白質和多種維生素，有助於促進生長和提供能量。此外，冬菇含有豐富的蛋白質和纖維，有助於增強免疫力和消化系統健康。竹筍則富含維生素C和膳食纖維，有助於提高抵抗力和促進消化。豆腐是一種優質的植物蛋白來源，含有豐富的礦物質如鈣和鐵，有助於骨骼健康和血紅素生成。
總的來說，年年有余是一道營養均衡且美味的菜餚，適合全家人享用。不僅味道鮮美，還能提供豐富的營養，讓您健康度過每一年。
首先準備需材料，包括有小南瓜,鯉魚,魚膠粉,花生油,糖,砂糖,淡奶,醋,桂花,番茄醬,紹興酒,鹽,雞蛋,水,麵粉，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，年年有余製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
年年有余的材料
| 1. 小南瓜 | 1個 |
| 2. 鯉魚 | 300g |
| 3. 魚膠粉 | 5克 |
| 4. 花生油 | 適量 |
| 5. 糖 | 10克 |
| 6. 砂糖 | 10克 |
| 7. 淡奶 | 60克 |
| 8. 醋 | 1少許 |
| 9. 桂花 | 5湯匙 |
| 10. 番茄醬 | 1湯匙 |
| 11. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 12. 鹽 | 10克 |
| 13. 雞蛋 | 1隻 |
| 14. 水 | 50毫升 |
| 15. 麵粉 | 適量 |
年年有余的做法
👩🏻🍳製作年年有余第一步：
>> 材料
👩🏻🍳製作年年有余第二步：
>> 在魚身上劃一些切口
👩🏻🍳製作年年有余第三步：
>> 用鹽和紹興酒腌魚
👩🏻🍳製作年年有余第四步：
>> 在碗中將雞蛋，麵粉，生粉和水混合
👩🏻🍳製作年年有余第五步：
>> 將醬料原料混合均勻備用
👩🏻🍳製作年年有余第六步：
>> 把魚放入裝有雞蛋糊的碗中打一個滾
👩🏻🍳製作年年有余第七步：
>> 放入準備好的魚
👩🏻🍳製作年年有余第八步：
>> 炸至魚的表面呈金黃色
👩🏻🍳製作年年有余第九步：
>> 加入醬汁煮滾
👩🏻🍳製作年年有余第十步：
>> 加入準備好的蔬菜粒
👩🏻🍳製作年年有余第十一步：
>> 加入芡汁
👩🏻🍳製作年年有余第十二步：
>> 把炸好的魚放入喜歡的盤內
👩🏻🍳製作年年有余第十三步：
>> 澆上醬汁
👩🏻🍳製作年年有余第十四步：
>> 即成
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