糖醋鮮蔬紹菜卷

首先準備需材料，包括有紹菜,紅蘿蔔,雞蛋,蘆筍,雞蛋,鹽,木耳,水,生抽,白醋,紹興酒,砂糖，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，糖醋鮮蔬紹菜卷製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。

糖醋鮮蔬紹菜卷的材料

糖醋鮮蔬紹菜卷的做法

1. 👩🏻‍🍳製作糖醋鮮蔬紹菜卷第一步：

   

   >> 紹菜洗淨，將菜葉逐瓣取下，將菜葉黃色部份與白色部份切開。

   
   

2. 👩🏻‍🍳製作糖醋鮮蔬紹菜卷第二步：

   

   >> 紅蘿蔔洗淨去皮切絲；蘆筍洗淨切段；木耳浸水後切絲；雞蛋打發煎成蛋皮後切絲。

   
   

3. 👩🏻‍🍳製作糖醋鮮蔬紹菜卷第三步：

   

   >> 煮滾一鍋水，加入紹菜汆水至熟透，撈起瀝乾備用。

   
   

4. 👩🏻‍🍳製作糖醋鮮蔬紹菜卷第四步：

   

   >> 同一鍋水，加少許鹽，加入蘆筍及木耳汆水，撈起瀝乾備用。

   
   

5. 👩🏻‍🍳製作糖醋鮮蔬紹菜卷第五步：

   

   >> 將菜葉白色部份切條。

   
   

6. 👩🏻‍🍳製作糖醋鮮蔬紹菜卷第六步：

   

   >> 取一片菜葉黃色部份，放上紅蘿蔔、蘆筍、紹菜條、木耳及雞蛋，捲起來。

   
   

7. 👩🏻‍🍳製作糖醋鮮蔬紹菜卷第七步：

   

   >> 準備一個鍋，加入糖醋汁材料包括紹興酒、生抽、砂糖、白醋及水煮滾，然後熄火，放入白菜卷浸30分鐘。

   
   

8. 👩🏻‍🍳製作糖醋鮮蔬紹菜卷第八步：

   

   >> 將白菜卷取出切半，上碟，淋上糖醋汁即成。

   
   

關於糖醋鮮蔬紹菜卷食譜

糖醋鮮蔬紹菜卷食譜推薦原產自中國的大白菜，香港人稱之為紹菜、黃芽白，由於耐放易儲存，特別受冬天寒冷的北方人歡迎。紹菜含豐富維他命C、鉀、鎂等營養素，具養顏美容、消除身體浮腫，其纖維又可促進腸胃蠕動。這次配搭一款輕盈的糖醋汁，全素材料令人吃得更健康。

相關: 紹菜 紅蘿蔔 雞蛋 蘆筍 雞蛋 鹽 木耳 水 生抽 白醋 紹興酒 砂糖

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