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豆腐肉丸的做法 | 食譜推薦
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豆腐肉丸

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豆腐肉丸是將豆腐和肉類混合製成的美食,口感柔軟多汁,非常受人喜愛。豆腐肉丸的營養價值也相當豐富,以下是一些主要的營養成分:

1. 蛋白質:豆腐和肉類都是良好的蛋白質來源,能夠提供人體所需的營養和能量。

2. 鈣質:豆腐含有豐富的鈣質,有助於維持骨骼健康和強健。

3. 鐵質:肉類是著名的鐵質來源,有助於補充人體需要的鐵質,預防貧血。

4. 維生素:豆腐和肉類都含有多種維生素,如維生素A、維生素B群等,有助於促進身體健康。

總的來說,豆腐肉丸是一道均衡營養的美食,適合不同年齡層的人群食用。不過也要注意食用量,避免攝入過多飽和脂肪和鹽分。

首先準備需材料,包括有硬豆腐,免治豬肉,大蝦,大蔥,生菜,蒜,糖,紹興酒,洋蔥,蠔油,鹽,生粉,水,及後預備烹飪時間大約10分鐘就足夠,豆腐肉丸製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。


豆腐肉丸的材料

1. 硬豆腐1盒
2. 免治豬肉100克
3. 大蝦8隻
4. 大蔥3棵
5. 生菜適量
6. 蒜3瓣
7. 糖5克
8. 紹興酒1湯匙
9. 洋蔥1個
10. 蠔油1茶匙
11. 鹽5克
12. 生粉20克
13. 水30毫升

豆腐肉丸的做法

  1. 👩🏻‍🍳製作豆腐肉丸第一步

    >> 蒜和蔥切碎


  2. 👩🏻‍🍳製作豆腐肉丸第二步

    >> 蝦仁切成小塊


  3. 👩🏻‍🍳製作豆腐肉丸第三步

    >> 豆腐粗略切一下


  4. 👩🏻‍🍳製作豆腐肉丸第四步

    >> 在一個大碗中,將豆腐,豬肉,蝦仁和蔥蒜攪碎混合,之後加入鹽,料酒攪拌均勻


  5. 👩🏻‍🍳製作豆腐肉丸第五步

    >> 加入芡汁再次攪勻


  6. 👩🏻‍🍳製作豆腐肉丸第六步

    >> 中高火加熱適量玉米油,用手和湯匙將豆腐餡做成丸子形狀,放入鍋中,炸至外表金黃,約需時4-5分鐘


  7. 👩🏻‍🍳製作豆腐肉丸第七步

    >> 炸至外表金黃,約需時4-5分鐘


  8. 👩🏻‍🍳製作豆腐肉丸第八步

    >> 之後取出,吸乾油分,放入盤中備用


  9. 👩🏻‍🍳製作豆腐肉丸第九步

    >> 制作醬汁。在鍋中再加熱適量油,加入洋蔥,蠔油,鹽和芡汁,煮至湯汁濃稠


  10. 👩🏻‍🍳製作豆腐肉丸第十步

    >> 將豆腐丸子佐以步驟4的醬汁食用,即成


關於豆腐肉丸食譜

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為減低冠狀病毒病在豆腐肉丸內有任何傳播的風險,豆腐肉丸在食譜內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。食譜豆腐肉丸除了遵守預防及控制疾病的相關規例,豆腐肉丸同時建議採取以下措施*豆腐肉丸 黃, 豆腐肉丸 藍, (豆腐肉丸 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱