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蠔仔肉碎粥的做法 | 食譜推薦
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蠔仔肉碎粥

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蠔仔肉碎粥是一道美味又營養價值高的料理。蠔仔含有豐富的蛋白質、鈣、鐵和維生素,對提高免疫力、促進新陳代謝、保持皮膚健康都有很好的功效。肉碎則提供豐富的蛋白質和必需的氨基酸,有助於肌肉生長和修復。粥則易於消化,有助於幫助腸胃健康和增加飽足感。整體來說,蠔仔肉碎粥是一道營養均衡、美味可口的食物,非常適合作為健康飲食的選擇。

首先準備需材料,包括有蠔仔,免治豬肉,白米,比目魚乾,薑片,蔥,清雞湯,水,冬菜,魚露,鹽,紹興酒,粟粉,豉油,胡椒粉,及後預備烹飪時間大約1小時就足夠,蠔仔肉碎粥製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。


蠔仔肉碎粥的材料

1. 蠔仔200克
2. 免治豬肉100克
3. 白米2杯
4. 比目魚乾20g
5. 薑片5適量
6. 蔥30棵
7. 清雞湯適量
8. 水500毫升
9. 冬菜2湯匙
10. 魚露1茶匙
11. 鹽5克
12. 紹興酒1湯匙
13. 粟粉10克
14. 豉油1湯匙
15. 胡椒粉3克

蠔仔肉碎粥的做法

  1. 👩🏻‍🍳製作蠔仔肉碎粥第一步

    >> 材料


  2. 👩🏻‍🍳製作蠔仔肉碎粥第二步

    >> 材料


  3. 👩🏻‍🍳製作蠔仔肉碎粥第三步

    >> 用粟粉、鹽及水洗蠔仔2-3次直至蠔仔不再黏糊,以鹽及胡椒粉調味


  4. 👩🏻‍🍳製作蠔仔肉碎粥第四步

    >> 把比目魚放入焗爐烤至香脆,然後壓碎成小塊


  5. 👩🏻‍🍳製作蠔仔肉碎粥第五步

    >> 把蔥及芫荽切碎


  6. 👩🏻‍🍳製作蠔仔肉碎粥第六步

    >> 洗淨冬菜,瀝乾水,切成粒


  7. 👩🏻‍🍳製作蠔仔肉碎粥第七步

    >> 醃豬肉20分鐘


  8. 👩🏻‍🍳製作蠔仔肉碎粥第八步

    >> 把鍋內的水煮沸,蠔仔汆水20秒,撈起拍乾水


  9. 👩🏻‍🍳製作蠔仔肉碎粥第九步

    >> 把清雞湯及水加進鍋內,煮沸,加入豬肉煮大約5分鐘


  10. 👩🏻‍🍳製作蠔仔肉碎粥第十步

    >> 加入蠔仔、米、比目魚乾及冬菜,煮30分鐘


  11. 👩🏻‍🍳製作蠔仔肉碎粥第十一步

    >> 以魚露、鹽及白胡椒粉調味


  12. 👩🏻‍🍳製作蠔仔肉碎粥第十二步

    >> 最後,灑上蔥花及芫荽,即可享用


相關: 蠔仔 免治豬肉 白米 比目魚乾 薑片 清雞湯 冬菜 魚露 紹興酒 粟粉 豉油 胡椒粉

您在找蠔仔肉碎粥的做法嗎?本文為您簡單介紹蠔仔肉碎粥做法,希望能幫到大家。

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為減低冠狀病毒病在蠔仔肉碎粥內有任何傳播的風險,蠔仔肉碎粥在食譜內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。食譜蠔仔肉碎粥除了遵守預防及控制疾病的相關規例,蠔仔肉碎粥同時建議採取以下措施*蠔仔肉碎粥 黃, 蠔仔肉碎粥 藍, (蠔仔肉碎粥 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱