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瑞士汁炒牛河的做法 | 食譜推薦
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瑞士汁炒牛河

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瑞士汁炒牛河是一道美味又營養的菜品,結合了新鮮的蔬菜、嫩牛肉和炒麵條,是一道營養均衡的料理。其中,牛肉提供豐富的蛋白質與鐵質,有助於增加體力和維持健康的肌肉;蔬菜則提供豐富的纖維素、維生素和礦物質,有助於促進腸道健康和提升免疫力。

此外,瑞士汁炒牛河中搭配了豐富多樣的調味料,如醬油、醬油膏和糖,能夠增添風味並調和整道菜品的口感。整體而言,瑞士汁炒牛河是一道美味又營養豐富的菜品,適合作為一餐的主食。

首先準備需材料,包括有河粉,牛柳,芽菜,洋蔥,瑞士汁,麻油,蔥,薑,八角,橙皮,肉桂條,冰糖,生抽,老抽,水,粟粉,胡椒粉,油,及後預備烹飪時間大約1小時就足夠,瑞士汁炒牛河製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。,是次製作份量預計可以讓2人進食。


瑞士汁炒牛河的材料

1. 河粉1包
2. 牛柳100克
3. 芽菜50克
4. 洋蔥1個
5. 瑞士汁5湯匙
6. 麻油2茶匙
7. 蔥20棵
8. 薑8克
9. 八角2粒
10. 橙皮1個
11. 肉桂條1條
12. 冰糖適量
13. 生抽4湯匙
14. 老抽12茶匙
15. 水45毫升
16. 粟粉1湯匙
17. 胡椒粉10茶匙
18. 油1少許

瑞士汁炒牛河的做法

  1. 👩🏻‍🍳製作瑞士汁炒牛河第一步

    >> 製作瑞士汁。將蔥、薑、八角、果皮、肉桂條、冰糖、生抽及老抽加入鍋中,煮至微滾後煮20分鐘;


  2. 👩🏻‍🍳製作瑞士汁炒牛河第二步

    >> 加入水及麻油再煮10分鐘,熄火放涼備用;


  3. 👩🏻‍🍳製作瑞士汁炒牛河第三步

    >> 洋蔥切絲;蔥切段;


  4. 👩🏻‍🍳製作瑞士汁炒牛河第四步

    >> 牛肉切片,加入瑞士汁、生粉、水及胡椒粉醃20分鐘。加少許油拌勻再放置5分鐘;


  5. 👩🏻‍🍳製作瑞士汁炒牛河第五步

    >> 用中高火燒熱鍋,加少許油,加入牛肉炒至半熟,盛起備用;


  6. 👩🏻‍🍳製作瑞士汁炒牛河第六步

    >> 用同一個鍋,加少許油,加入洋蔥炒香,加入河粉,用筷子弄至鬆開;


  7. 👩🏻‍🍳製作瑞士汁炒牛河第七步

    >> 加入牛肉及芽菜炒勻;


  8. 👩🏻‍🍳製作瑞士汁炒牛河第八步

    >> 加入瑞士汁拌勻至河粉平均沾上醬汁;


  9. 👩🏻‍🍳製作瑞士汁炒牛河第九步

    >> 灑上麻油及蔥段炒勻即成。


關於瑞士汁炒牛河食譜

瑞士汁炒牛河食譜推薦瑞士汁並非源自瑞士,當年的文化差異令這種顏色深褐的甜醬汁,誤譯為瑞士汁,其實它是一款用途百搭的醬汁,用來做炒牛河,味道非常夾。

相關: 河粉 牛柳 芽菜 洋蔥 瑞士汁 麻油 八角 橙皮 肉桂條 冰糖 生抽 老抽 粟粉 胡椒粉

您在找瑞士汁炒牛河的做法嗎?本文為您簡單介紹瑞士汁炒牛河做法,希望能幫到大家。

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