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臘腸蝦滑釀蘿蔔的做法 | 食譜推薦
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臘腸蝦滑釀蘿蔔

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1. 蘿蔔:蘿蔔含有豐富的纖維和維生素,有助於消化和排毒,同時有助於維持血糖穩定和降低膽固醇。

2. 臘腸:臘腸富含蛋白質和脂肪,是良好的能量來源,同時富含鐵、鈣和其他營養素,有助於提高免疫力和增強體力。

3. 蝦滑:蝦滑是含有豐富蛋白質的食品,同時富含維生素和礦物質,有助於促進肌肉生長和修復組織。

綜合以上,臘腸蝦滑釀蘿蔔是一道營養豐富的美食,不僅口感美味,還能為身體提供各種必要的營養素,是一道值得推薦的菜品。

首先準備需材料,包括有奇華鮮肉臘腸,白蘿蔔,蝦膠,雞湯,乾冬菇,甘筍(切粒),蔥粒,紹興酒,鹽,胡椒粉,芫茜碎,蠔油,生粉(溶於20毫升水),砂糖,及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠,臘腸蝦滑釀蘿蔔製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。,是次製作份量預計可以讓2人進食。


臘腸蝦滑釀蘿蔔的材料

1. 奇華鮮肉臘腸2條
2. 白蘿蔔600克
3. 蝦膠150克
4. 雞湯200毫升
5. 乾冬菇3粒
6. 甘筍(切粒)1/5條
7. 蔥粒20克
8. 紹興酒1茶匙
9. 鹽1/2茶匙
10. 胡椒粉1/4茶匙
11. 芫茜碎適量
12. 蠔油1湯匙
13. 生粉(溶於20毫升水)1湯匙
14. 砂糖1茶匙

臘腸蝦滑釀蘿蔔的做法

  1. 👩🏻‍🍳製作臘腸蝦滑釀蘿蔔第一步

    >> 將奇華鮮肉臘腸蒸2-3分鐘。放涼後一條切粒,一條切片;乾冬菇浸水至軟身,去蒂切粒備用。


  2. 👩🏻‍🍳製作臘腸蝦滑釀蘿蔔第二步

    >> 蝦滑用紹興酒、鹽及胡椒粉醃15分鐘。


  3. 👩🏻‍🍳製作臘腸蝦滑釀蘿蔔第三步

    >> 將奇華鮮肉臘腸、蝦滑、冬菇、甘筍及蔥粒拌勻。


  4. 👩🏻‍🍳製作臘腸蝦滑釀蘿蔔第四步

    >> 將白蘿蔔去皮,切成3厘米厚件,用曲奇餅模切成相同大小,中間挖一個球狀的洞。


  5. 👩🏻‍🍳製作臘腸蝦滑釀蘿蔔第五步

    >> 準備一個鍋,加入雞湯煮滾,加入白蘿蔔煮5-8分鐘,瀝乾放涼。


  6. 👩🏻‍🍳製作臘腸蝦滑釀蘿蔔第六步

    >> 將蝦滑釀入白蘿蔔,放在碟上蒸6分鐘。放上臘腸片,再蒸2分鐘或直至蝦滑熟透。


  7. 👩🏻‍🍳製作臘腸蝦滑釀蘿蔔第七步

    >> 準備一個鍋,加入蠔油、生粉水及砂糖煮至濃稠,淋上白蘿蔔,灑上芫茜碎。


  8. 👩🏻‍🍳製作臘腸蝦滑釀蘿蔔第八步

    >> 完成


相關: 蠔油 奇華鮮肉臘腸 白蘿蔔 生粉(溶於20毫升水) 砂糖 蝦膠 雞湯 乾冬菇 甘筍(切粒) 蔥粒 紹興酒 胡椒粉 芫茜碎

您在找臘腸蝦滑釀蘿蔔的做法嗎?本文為您簡單介紹臘腸蝦滑釀蘿蔔做法,希望能幫到大家。

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