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香蒜豆豉炒蜆的做法 | 食譜推薦
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香蒜豆豉炒蜆

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香蒜豆豉炒蜆是一道以新鮮的蜆和調味醬料炒製而成的美食,絕對值得推薦。蜆是一種高蛋白、低脂肪的海鮮,富含豐富的維生素和礦物質,對促進新陳代謝、增強免疫力和維護身體健康有很好的幫助。而香蒜和豆豉則有助於提升食物的風味和口感,同時也富含抗氧化物質,有助於預防疾病和延緩衰老。

綜合而言,香蒜豆豉炒蜆既美味又營養豐富,是一道適合全家人享用的健康美食。建議在食用時可以搭配蔬菜或米飯一起食用,更加均衡營養。

首先準備需材料,包括有花甲,花甲,紅辣椒,乾蔥,蒜頭,豆豉,紹興酒,蔥段,水,蠔油,生抽,粟粉,砂糖,及後預備烹飪時間大約1小時就足夠,香蒜豆豉炒蜆製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。,是次製作份量預計可以讓2人進食。


香蒜豆豉炒蜆的材料

1. 花甲500克
2. 花甲500克
3. 紅辣椒1個
4. 乾蔥1個
5. 蒜頭5瓣
6. 豆豉3湯匙
7. 紹興酒2湯匙
8. 蔥段適量
9. 水100毫升
10. 蠔油1湯匙
11. 生抽1湯匙
12. 粟粉1湯匙
13. 砂糖1茶匙

香蒜豆豉炒蜆的做法

  1. 👩🏻‍🍳製作香蒜豆豉炒蜆第一步

    >> 蜆浸在鹽水中30分鐘吐沙,瀝乾備用;


  2. 👩🏻‍🍳製作香蒜豆豉炒蜆第二步

    >> 豆豉洗淨浸水15分鐘;


  3. 👩🏻‍🍳製作香蒜豆豉炒蜆第三步

    >> 蒜頭、乾蔥切成蓉;紅辣椒切片;


  4. 👩🏻‍🍳製作香蒜豆豉炒蜆第四步

    >> 將水、蠔油、生抽、砂糖及粟粉拌勻成芡汁;


  5. 👩🏻‍🍳製作香蒜豆豉炒蜆第五步

    >> 用中火燒熱鍋,加少許油,加入乾蔥、蒜蓉及豆豉炒香;


  6. 👩🏻‍🍳製作香蒜豆豉炒蜆第六步

    >> 加入蜆煮2-3分鐘;


  7. 👩🏻‍🍳製作香蒜豆豉炒蜆第七步

    >> 加入紹興酒及芡汁煮至蜆開口及醬汁濃稠;


  8. 👩🏻‍🍳製作香蒜豆豉炒蜆第八步

    >> 加入紅辣椒及蔥段拌勻即成。


關於香蒜豆豉炒蜆食譜

香蒜豆豉炒蜆食譜推薦蒜頭和豆豉是調味界的最佳配搭,用來炒蜆更是百吃不厭的組合,上街市買到新鮮蜆的話,不妨用這個食譜煮吧,包你回味無窮!

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您在找香蒜豆豉炒蜆的做法嗎?本文為您簡單介紹香蒜豆豉炒蜆做法,希望能幫到大家。

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