芋頭西芹炒肉丁
最後更新: | 分類: 蠔油食譜
1. 芋頭：芋頭富含膳食纖維和維生素，能夠促進腸道蠕動，有助於排毒和預防便秘。此外，芋頭還含有豐富的礦物質如鉀、鎂等，有助於維持身體的電解質平衡。
2. 西芹：西芹含有豐富的維生素C和葉酸，能夠增強免疫力和促進紅血球的生成。此外，西芹還含有豐富的鉀和鈣，有助於維持神經肌肉的正常功能。
3. 瘦肉：瘦肉是優質蛋白質的來源，提供身體所需的氨基酸。同時，瘦肉還含有豐富的鐵和鋅，有助於促進血紅細胞的生成和提高免疫力。
綜合來看，芋頭西芹炒肉丁不僅口感鮮美，還含有豐富的營養素，是一道健康美味的家常菜品。
首先準備需材料，包括有瘦肉,芋頭,西芹,紅蘿蔔,薑蓉,蒜蓉,蠔油,砂糖,紹興酒,生抽,生粉,胡椒粉，及後預備烹飪時間大約20分鐘就足夠，芋頭西芹炒肉丁製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
芋頭西芹炒肉丁的材料
| 1. 瘦肉 | 200克 |
| 2. 芋頭 | 100克 |
| 3. 西芹 | 2g |
| 4. 紅蘿蔔 | 1個 |
| 5. 薑蓉 | 1湯匙 |
| 6. 蒜蓉 | 5瓣 |
| 7. 蠔油 | 1茶匙 |
| 8. 砂糖 | 5克 |
| 9. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 10. 生抽 | 1湯匙 |
| 11. 生粉 | 5克 |
| 12. 胡椒粉 | 3茶匙 |
芋頭西芹炒肉丁的做法
👩🏻🍳製作芋頭西芹炒肉丁第一步：
>> 豬肉洗淨瀝切粒，加入紹興酒、生抽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。
👩🏻🍳製作芋頭西芹炒肉丁第二步：
>> 西芹及紅蘿蔔切成粒。
👩🏻🍳製作芋頭西芹炒肉丁第三步：
>> 芋頭去皮切粒。
👩🏻🍳製作芋頭西芹炒肉丁第四步：
>> 燒熱鍋，加適量油，加入瘦肉粒炒至金黃色，盛起備用。
👩🏻🍳製作芋頭西芹炒肉丁第五步：
>> 用中火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜蓉及薑蓉。加入芋頭粒煎至金黃色。
👩🏻🍳製作芋頭西芹炒肉丁第六步：
>> 加入西芹粒、紅蘿蔔粒炒至軟腍。
👩🏻🍳製作芋頭西芹炒肉丁第七步：
>> 加入瘦肉粒，紹興酒、蠔油、砂糖及胡椒粉，炒勻即成。
關於芋頭西芹炒肉丁食譜
芋頭西芹炒肉丁食譜推薦香港人生活節奏忙碌，晚餐經常出外吃，多吃會悶之餘亦不健康，其實自己在家煮些簡單菜式，有營養又合自己胃口，就像這道芋頭西芹炒肉丁，配一碗白飯就是完美的一餐了。
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