牛肉蒸釀白蘿蔔
最後更新: | 分類: 蠔油食譜
此外，牛肉蒸釀白蘿蔔不含過多的油脂和糖分，是一道相對健康的菜式，適合想要保持健康飲食的人士食用。整體來說，這道菜具有均衡的營養組合，能夠為身體提供豐富的營養素，是一道值得推薦的美食。
首先準備需材料，包括有白蘿蔔,免治牛肉,蔥,薑,洋蔥,紹興酒,胡椒粉,鹽,生抽,蠔油,生粉,糖，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，牛肉蒸釀白蘿蔔製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
牛肉蒸釀白蘿蔔的材料
| 1. 白蘿蔔 | 100克 |
| 2. 免治牛肉 | 150克 |
| 3. 蔥 | 2小許 |
| 4. 薑 | 20克 |
| 5. 洋蔥 | 1個 |
| 6. 紹興酒 | 2湯匙 |
| 7. 胡椒粉 | 5克 |
| 8. 鹽 | 5克 |
| 9. 生抽 | 2湯匙 |
| 10. 蠔油 | 2茶匙 |
| 11. 生粉 | 5克 |
| 12. 糖 | 5克 |
牛肉蒸釀白蘿蔔的做法
👩🏻🍳製作牛肉蒸釀白蘿蔔第一步：
>> 白蘿蔔洗淨去皮，切成3厘米厚。
👩🏻🍳製作牛肉蒸釀白蘿蔔第二步：
>> 薑去皮切蓉；蔥及洋蔥切粒。
👩🏻🍳製作牛肉蒸釀白蘿蔔第三步：
>> 準備一個碗，加入免治牛肉、薑蓉、洋蔥粒、紹興酒、生抽、胡椒粉、生粉及鹽醃15分鐘。
👩🏻🍳製作牛肉蒸釀白蘿蔔第四步：
>> 在白蘿蔔中間挖一個球狀的洞，釀入牛肉，蒸20分鐘，蒸白蘿蔔汁留起備用。
👩🏻🍳製作牛肉蒸釀白蘿蔔第五步：
>> 製作醬汁。準備一個鍋，加入蒸白蘿蔔汁、生抽、蠔油及砂糖，用中火煮滾。
👩🏻🍳製作牛肉蒸釀白蘿蔔第六步：
>> 生粉加入醬汁中煮至濃稠。
👩🏻🍳製作牛肉蒸釀白蘿蔔第七步：
>> 將白蘿蔔牛肉丸上碟，淋上醬汁，灑上蔥花即成。
關於牛肉蒸釀白蘿蔔食譜
牛肉蒸釀白蘿蔔食譜推薦牛肉與白蘿蔔的配搭最常見於炆牛腩，如果沒有太多時間炮製炆煮菜式，不如試試蒸釀的方法，不但造型美觀，味道亦鮮香，牛肉醃料更可按個人喜好再加入馬蹄等材料豐富口感。
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