彩蔬西蘭花
最後更新: | 分類: 蠔油食譜
烹調彩蔬西蘭花的方式也很多樣化，可以燉、煮、炒、炸或是生吃，搭配其他食材或調味料，味道都很美味。因此，不僅是一道營養豐富的美食，還是一道適合各種食材配搭的靈活料理。強烈推薦大家多多品嘗！
首先準備需材料，包括有西蘭花,黃燈籠椒,紅燈籠椒,西芹,粟米粒,松子仁,蒜,素蠔油,鹽,糖,胡椒粉，及後預備烹飪時間大約20分鐘就足夠，彩蔬西蘭花製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓3人進食。
彩蔬西蘭花的材料
| 1. 西蘭花 | 200個 |
| 2. 黃燈籠椒 | 1個 |
| 3. 紅燈籠椒 | 1個 |
| 4. 西芹 | 1g |
| 5. 粟米粒 | 50克 |
| 6. 松子仁 | 30克 |
| 7. 蒜 | 2瓣 |
| 8. 素蠔油 | 1茶匙 |
| 9. 鹽 | 3克 |
| 10. 糖 | 3克 |
| 11. 胡椒粉 | 3茶匙 |
彩蔬西蘭花的做法
👩🏻🍳製作彩蔬西蘭花第一步：
>> 西蘭花切成小朵，洗淨備用。
👩🏻🍳製作彩蔬西蘭花第二步：
>> 燈籠椒洗淨去籽切粒；西芹洗淨切粒；蒜頭切成蓉。
👩🏻🍳製作彩蔬西蘭花第三步：
>> 煮滾一鍋水，加入鹽及西蘭花汆水至翠綠色，撈出備用。
👩🏻🍳製作彩蔬西蘭花第四步：
>> 準備白鑊，加入松子仁炒香，取出。
👩🏻🍳製作彩蔬西蘭花第五步：
>> 大火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜蓉，加入西蘭花及適量水份，煮至西蘭花變軟，取出。
👩🏻🍳製作彩蔬西蘭花第六步：
>> 大火燒熱同一個鍋加少許油，加入粟米粒、燈籠椒、西芹及松子仁炒勻。
👩🏻🍳製作彩蔬西蘭花第七步：
>> 加入素蠔油、砂糖及胡椒粉調味。
👩🏻🍳製作彩蔬西蘭花第八步：
>> 上碟，將西蘭花放在旁邊即成。
關於彩蔬西蘭花食譜
彩蔬西蘭花食譜推薦西蘭花包圍著色彩繽紛的粟米粒、燈籠椒粒和西芹粒，是大魚有肉菜式以外的素淨選擇，為餐桌增加一點團圓的氣氛，卻沒有吃肉油膩感的負擔，盡情多吃一點吧！
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