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黑椒大蝦炒粉絲的做法 | 食譜推薦
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黑椒大蝦炒粉絲

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黑椒大蝦炒粉絲是一道美味又營養價值高的菜品,以下是一些推薦的營養價值:

1. 蝦子是優質蛋白質的來源,同時也含有豐富的維生素D和礦物質,有助於促進骨骼健康和增強免疫力。

2. 黑椒含有豐富的維生素C,有助於促進抗氧化作用,減少身體的自由基損傷,同時也有助於增強免疫系統。

3. 粉絲是一種健康的主食,低脂肪和高纖維,有助於促進腸道健康和控制血糖。

4. 這道菜使用的食材簡單,容易消化,對於消化不良或者腸胃不適的人士也是一道適合的美食。

首先準備需材料,包括有大蝦,粉絲,薑,乾蔥,蒜,雞湯,黑胡椒粒,紹興酒,蠔油,麻油,生抽,老抽,蔥,麵粉,鹽,及後預備烹飪時間大約20分鐘就足夠,黑椒大蝦炒粉絲製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。,是次製作份量預計可以讓1人進食。


黑椒大蝦炒粉絲的材料

1. 大蝦6隻
2. 粉絲100克
3. 薑10克
4. 乾蔥3g
5. 蒜3瓣
6. 雞湯200毫升
7. 黑胡椒粒2茶匙
8. 紹興酒2湯匙
9. 蠔油3茶匙
10. 麻油1茶匙
11. 生抽1湯匙
12. 老抽1茶匙
13. 蔥5棵
14. 麵粉適量
15. 鹽5克

黑椒大蝦炒粉絲的做法

  1. 👩🏻‍🍳製作黑椒大蝦炒粉絲第一步

    >> 粉絲浸在水中至軟身,瀝乾備用


  2. 👩🏻‍🍳製作黑椒大蝦炒粉絲第二步

    >> 將中筋粉與鹽混合


  3. 👩🏻‍🍳製作黑椒大蝦炒粉絲第三步

    >> 大蝦洗淨去腸,抹乾後沾上麵粉


  4. 👩🏻‍🍳製作黑椒大蝦炒粉絲第四步

    >> 準備炸油鍋,加入大蝦炸至金黃色,撈起大蝦放在廚房紙上吸去多餘油份


  5. 👩🏻‍🍳製作黑椒大蝦炒粉絲第五步

    >> 用中高火燒熱鍋,加少許油,加入薑片、蒜片、乾蔥片及黑胡椒粒炒香


  6. 👩🏻‍🍳製作黑椒大蝦炒粉絲第六步

    >> 加入紹興酒、雞湯、蠔油、生抽及老抽煮至微滾


  7. 👩🏻‍🍳製作黑椒大蝦炒粉絲第七步

    >> 加入粉絲煮1分鐘至吸收湯汁


  8. 👩🏻‍🍳製作黑椒大蝦炒粉絲第八步

    >> 加入大蝦炒勻,灑上麻油及蔥段即成


關於黑椒大蝦炒粉絲食譜

黑椒大蝦炒粉絲食譜推薦每次煮黑椒炒大蝦,廚房都傳來陣陣香氣令人食指大動,這次加入粉絲一起煮,粉絲吸盡大蝦和黑椒的味道,大蝦頓時成了配角呢!

相關: 大蝦 粉絲 乾蔥 雞湯 黑胡椒粒 紹興酒 蠔油 麻油 生抽 老抽 麵粉

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