抗氧化蟲草花豆腐羹
最後更新: | 分類: 蠔油食譜
1. 蟲草花：蟲草花被譽為「東方的人參」，含有豐富的蟲草多醣等活性成分，具有提高免疫力、延緩衰老、抗氧化等功效。
2. 豆腐：豆腐富含植物蛋白質、礦物質和維生素，是素食者或健康食客的理想選擇。
3. 其他食材：根據個人口味可以添加蔬菜、蝦仁等食材，增添菜式的營養價值。
這道抗氧化蟲草花豆腐羹不僅美味可口，而且具有抗氧化、美容養顏等功效，是一道適合全家人享用的健康美食。
首先準備需材料，包括有蟲草花,瘦豬肉,硬豆腐,雞湯,水,蔥,麻油,生粉,紹興酒,蠔油,鹽,胡椒粉，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，抗氧化蟲草花豆腐羹製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
抗氧化蟲草花豆腐羹的材料
| 1. 蟲草花 | 60克 |
| 2. 瘦豬肉 | 160克 |
| 3. 硬豆腐 | 1盒 |
| 4. 雞湯 | 350毫升 |
| 5. 水 | 500毫升 |
| 6. 蔥 | 20棵 |
| 7. 麻油 | 10適量 |
| 8. 生粉 | 10克 |
| 9. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 10. 蠔油 | 1茶匙 |
| 11. 鹽 | 2克 |
| 12. 胡椒粉 | 少許 |
抗氧化蟲草花豆腐羹的做法
👩🏻🍳製作抗氧化蟲草花豆腐羹第一步：
>> 食材
👩🏻🍳製作抗氧化蟲草花豆腐羹第二步：
>> 豬肉切片
👩🏻🍳製作抗氧化蟲草花豆腐羹第三步：
>> 豆腐切成約1cm厚的片
👩🏻🍳製作抗氧化蟲草花豆腐羹第四步：
>> 蔥切成蔥花
👩🏻🍳製作抗氧化蟲草花豆腐羹第五步：
>> 在碗中將豬肉同醃製調味料混合
👩🏻🍳製作抗氧化蟲草花豆腐羹第六步：
>> 在小碗中將2湯匙生粉同蟲草花水混合，以製作芡汁
👩🏻🍳製作抗氧化蟲草花豆腐羹第七步：
>> 在鍋中將雞湯和水混合煮滾
👩🏻🍳製作抗氧化蟲草花豆腐羹第八步：
>> 加入蟲草花再煮3分鐘
👩🏻🍳製作抗氧化蟲草花豆腐羹第九步：
>> 加入芡汁不停攪拌
👩🏻🍳製作抗氧化蟲草花豆腐羹第十步：
>> 再放入豆腐燜煮3分鐘
👩🏻🍳製作抗氧化蟲草花豆腐羹第十一步：
>> 加上蔥花和淋上芝麻油
👩🏻🍳製作抗氧化蟲草花豆腐羹第十二步：
>> 即成
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