南瓜蓉芝士釀蜆殼粉

最後更新: Apr 21, 2024 | 分類: 鹽及黑胡椒食譜

南瓜蓉芝士釀蜆殼粉是一道營養豐富又美味的美食。南瓜是一種富含維生素、礦物質和纖維的超級食物，具有抗氧化和抗發炎的功效。芝士則提供高質量的蛋白質和鈣，有助於強健骨骼。蜆殼粉則是一種高蛋白質、低脂肪的優質食材，含有豐富的礦物質和氨基酸。

這道美食結合了南瓜的營養價值、芝士的美味和蜆殼粉的營養成分，是一道均衡營養的佳餚。通過蒸煮、燉煮等烹調方法，保留了食材的營養成分，同時讓口感更加鮮美。南瓜蓉芝士釀蜆殼粉不僅美味，還能滿足人體對各種營養素的需求，是一道適合全家享用的健康料理。

首先準備需材料，包括有蜆殼粉(大),奶油南瓜,乳清芝士,水牛芝士碎,巴馬臣芝士碎,番茄,洋蔥,蒜蓉,橄欖油,鹽及黑胡椒,鼠尾草碎,羅勒碎，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，南瓜蓉芝士釀蜆殼粉製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。

南瓜蓉芝士釀蜆殼粉的材料

1. 蜆殼粉(大)	16粒
2. 奶油南瓜	35個
3. 乳清芝士	100克
4. 水牛芝士碎	30克
5. 巴馬臣芝士碎	30克
6. 番茄	3個
7. 洋蔥	1個
8. 蒜蓉	4瓣
9. 橄欖油	適量
10. 鹽及黑胡椒	適量
11. 鼠尾草碎	適量
12. 羅勒碎	適量

南瓜蓉芝士釀蜆殼粉的做法

👩🏻‍🍳製作南瓜蓉芝士釀蜆殼粉第一步：
>> 預熱焗爐至攝氏180度。將洋蔥切碎，番茄去皮切碎備用。
👩🏻‍🍳製作南瓜蓉芝士釀蜆殼粉第二步：
>> 將奶油南瓜去皮去籽切粒，隔水蒸熟，壓成蓉備用。
👩🏻‍🍳製作南瓜蓉芝士釀蜆殼粉第三步：
>> 煮滾一鍋水，加少許鹽，加入蜆殼粉煮至軟硬適中，撈起放入冷水降溫，撈起瀝乾。
👩🏻‍🍳製作南瓜蓉芝士釀蜆殼粉第四步：
>> 將南瓜蓉、乳清芝士、1/2洋蔥碎、鼠尾草碎、鹽及黑胡椒混合。
👩🏻‍🍳製作南瓜蓉芝士釀蜆殼粉第五步：
>> 用中火燒熱鍋，加少許橄欖油，加入蒜蓉及洋蔥炒香。
👩🏻‍🍳製作南瓜蓉芝士釀蜆殼粉第六步：
>> 加入番茄粒及羅勒碎，煮至微滾，加入鹽調味，轉慢火再煮10分鐘，倒入焗盤。
👩🏻‍🍳製作南瓜蓉芝士釀蜆殼粉第七步：
>> 將南瓜蓉釀入蜆殼粉，鋪入焗盤，灑上巴馬臣芝士碎及水牛芝士碎，放入焗爐焗18-20分鐘或直至表面金黃色，即成。