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鮮茄牛筋腩的做法 | 食譜推薦
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鮮茄牛筋腩

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鮮茄牛筋腩是一道美味的中式料理,結合了新鮮的番茄和軟嫩的牛筋,口感獨特而且味道鮮美。這道菜不僅味道好,而且營養價值也很高,以下是一些營養價值的推薦:

1. 豐富的蛋白質:牛筋是一種豐富的蛋白質來源,對於身體的生長和修復非常重要。

2. 含有維生素和礦物質:番茄含有豐富的維生素C和膳食纖維,有助於提高免疫力和促進消化。牛筋含有豐富的鐵和鋅,有助於維持身體健康。

3. 低脂肪高膠原蛋白:牛筋腩雖然含有一些脂肪,但大部分是膠原蛋白,對皮膚和關節有益。

綜合以上營養價值,鮮茄牛筋腩是一道營養均衡的菜品,不僅味道美味,而且對身體健康非常有益。建議多多享用這道菜品來增加營養攝取。

首先準備需材料,包括有牛筋,牛腩,洋蔥,番茄,月桂葉,薑,蔥,茄膏,雞湯,紹興酒,鹽及黑胡椒,及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠,鮮茄牛筋腩製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。,是次製作份量預計可以讓2人進食。


鮮茄牛筋腩的材料

1. 牛筋200克
2. 牛腩200克
3. 洋蔥1個
4. 番茄2個
5. 月桂葉1塊
6. 薑60克
7. 蔥30棵
8. 茄膏3湯匙
9. 雞湯2000毫升
10. 紹興酒1湯匙
11. 鹽及黑胡椒適量

鮮茄牛筋腩的做法

  1. 👩🏻‍🍳製作鮮茄牛筋腩第一步

    >> 將薑去皮切片;蔥切段


  2. 👩🏻‍🍳製作鮮茄牛筋腩第二步

    >> 將一鍋水煮滾,加入蔥及三分之一薑,加入牛筋及牛腩汆水15分鐘,瀝乾備用


  3. 👩🏻‍🍳製作鮮茄牛筋腩第三步

    >> 番茄及洋蔥切件


  4. 👩🏻‍🍳製作鮮茄牛筋腩第四步

    >> 用中高火燒熱煎鍋,加少許油,加入三分之一薑炒香,加入牛筋及紹興酒


  5. 👩🏻‍🍳製作鮮茄牛筋腩第五步

    >> 加入1公斤雞湯,蓋上鍋蓋,煮至牛筋軟腍


  6. 👩🏻‍🍳製作鮮茄牛筋腩第六步

    >> 燒熱另一個鍋,加少許油,加入餘下三分之一薑及洋蔥炒香,加入牛腩、茄膏炒勻


  7. 👩🏻‍🍳製作鮮茄牛筋腩第七步

    >> 加入1公升雞湯及月桂葉煮滾


  8. 👩🏻‍🍳製作鮮茄牛筋腩第八步

    >> 蓋上鍋蓋煮30分鐘,熄火焗30分鐘


  9. 👩🏻‍🍳製作鮮茄牛筋腩第九步

    >> 開火煮至牛腩翻滾,煮30分鐘,然後熄火再焗30分鐘


  10. 👩🏻‍🍳製作鮮茄牛筋腩第十步

    >> 將牛筋加入牛腩中,加入番茄、鹽及黑胡椒調味


相關: 牛筋 牛腩 洋蔥 番茄 月桂葉 茄膏 雞湯 紹興酒 鹽及黑胡椒

您在找鮮茄牛筋腩的做法嗎?本文為您簡單介紹鮮茄牛筋腩做法,希望能幫到大家。

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