泰式脆皮燒豬配南瓜芫茜沙律

最後更新: Apr 20, 2024 | 分類: 魚露食譜

泰式脆皮燒豬配南瓜芫茜沙律是一道結合了豐富營養的美食，搭配南瓜和芫茜沙律更能提供均衡的營養。以下是這道美食的營養價值：

1. 豬肉：提供豐富的蛋白質和維生素B群，有助於促進肌肉生長和修復。

2. 南瓜：富含維生素A、C和纖維，有助於增強免疫系統和維持消化健康。

3. 芫茜：含有豐富的維生素K，有助於促進骨骼健康和凝血功能。

4. 沙律醬：提供適量的脂肪和酸性調味，讓菜餚更加美味。

綜合以上營養價值，這道泰式脆皮燒豬配南瓜芫茜沙律是一道均衡營養的美食，適合作為一餐的主菜。不僅美味可口，還能為身體提供多種營養，是值得推薦的一道料理。

首先準備需材料，包括有帶皮五花腩,黃皮南瓜,米酒,泰式甜辣醬,泰式魚露,棕櫚糖碎,綜合生菜葉,白芝麻,芫茜,海鹽,黑胡椒,橄欖油，及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠，泰式脆皮燒豬配南瓜芫茜沙律製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。

泰式脆皮燒豬配南瓜芫茜沙律的材料

1. 帶皮五花腩	1公斤
2. 黃皮南瓜	1公斤
3. 米酒	300毫升
4. 泰式甜辣醬	125毫升
5. 泰式魚露	40毫升
6. 棕櫚糖碎	2湯匙
7. 綜合生菜葉	適量
8. 白芝麻	適量
9. 芫茜	適量
10. 海鹽	適量
11. 黑胡椒	適量
12. 橄欖油	適量

泰式脆皮燒豬配南瓜芫茜沙律的做法

👩🏻‍🍳製作泰式脆皮燒豬配南瓜芫茜沙律第一步：
>> 用米酒將帶皮五花腩浸至少4小時備用；
👩🏻‍🍳製作泰式脆皮燒豬配南瓜芫茜沙律第二步：
>> 預熱焗爐至攝氏200度；準備深焗盤裝水(低於烤架高度即可)，將五花腩放在烤架上，灑上海鹽、黑胡椒及橄欖油；
👩🏻‍🍳製作泰式脆皮燒豬配南瓜芫茜沙律第三步：
>> 放入焗爐焗50分鐘直至金黃色，切件備用；
👩🏻‍🍳製作泰式脆皮燒豬配南瓜芫茜沙律第四步：
>> 焗爐降溫至攝氏180度；將南瓜切件，放在另一個焗盤上，灑上橄欖油及海鹽，放入焗爐焗25分鐘，直到表面金黃色；
👩🏻‍🍳製作泰式脆皮燒豬配南瓜芫茜沙律第五步：
>> 將泰式甜辣醬、魚露及棕櫚糖碎放入微波加熱30秒，加入五花腩拌勻，用綜合生菜葉、南瓜、芫茜及白芝麻裝飾，即成。